首先，與網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)簽署食品安全責(zé)任書(shū)，明確網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)責(zé)任要求。對(duì)平臺(tái)辦事機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)地走訪(fǎng)調(diào)研，了解網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)日常食品安全管理過(guò)程。督促平臺(tái)每年開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全自查工作，提交自查報(bào)告，落實(shí)主體責(zé)任。同時(shí)，開(kāi)展對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)責(zé)任約談，發(fā)出責(zé)任告知函，通報(bào)突出問(wèn)題，明確整改要求，確保網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)主體責(zé)任的有效落實(shí)。

　　線(xiàn)上，通過(guò)引入網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)測(cè)平臺(tái)，采取“以網(wǎng)治網(wǎng)”的方式，全面排查全市網(wǎng)絡(luò)訂餐公示缺證缺照情況，進(jìn)行每月通報(bào)。有效督促平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的資質(zhì)審核，倒逼網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)規(guī)范商戶(hù)信息公示。線(xiàn)下，針對(duì)網(wǎng)上排查問(wèn)題，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)核查處置，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等突出食品安全問(wèn)題，建立網(wǎng)絡(luò)訂餐問(wèn)題單位臺(tái)賬，并持續(xù)跟進(jìn)整改情況。自2017年起，該局便將網(wǎng)絡(luò)訂餐抽檢納入年度抽檢計(jì)劃。改變以往到店抽檢模式，采取網(wǎng)上抽檢方式，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)的外賣(mài)盒飯以及一次性餐飲具開(kāi)展抽檢工作，共完成66批次外賣(mài)盒飯以及48批次一次性餐飲具抽檢。通過(guò)網(wǎng)上抽檢，有效發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品主要風(fēng)險(xiǎn)因素、風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源，進(jìn)一步指導(dǎo)監(jiān)管工作。

　　市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，還將強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐的社會(huì)共治建設(shè)，通過(guò)開(kāi)展“雙隨機(jī)”檢查，強(qiáng)化違法案件信息公示，加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐查處力度。同時(shí)通過(guò)建立以外賣(mài)小哥為主的網(wǎng)絡(luò)訂餐巡查隊(duì)伍，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐線(xiàn)上宣傳，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)訂餐社會(huì)共治，共建共享網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。