另外，南陵縣林勝食品廠生產的綠豆糕（生產日期/批號：2018/6/7）、南陵縣無化食品廠生產的綠豆糕（小磨麻油）（生產日期/批號：2018/6/7）、肥市經濟技術開發(fā)區(qū)高劉鎮(zhèn)世紀華聯連鎖店經銷的合肥市楊師傅食品廠生產的爽心步步糕（糕點）（生產日期/批號：2018/4/25）均檢出霉菌超標；肥西縣官亭鎮(zhèn)天潤發(fā)購物廣場經銷的馬鞍山市鼎先食品有限公司生產的京果（油炸類糕點）（生產日期/批號：2018/4/4）檢出酸價超標。

　　根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》中規(guī)定，糕點、面包中霉菌應不超過150CFU/g；酸價則應不超過5mg/g。

　　玉米淀粉、生粉當心二氧化硫殘留量超標

　　不合格食品中，3批次玉米淀粉、生粉檢出二氧化硫殘留量超標，涉及巢湖市今之惠超市濱湖苑店經銷的安徽省合肥市孫老大食品廠生產的甘旺園食用超級生粉（生產日期/批號：2018/1/30）、巢湖市蘇美超市經銷的安徽省合肥市孫老大食品廠生產的甘旺園食用超級生粉（生產日期/批號：2018/2/10）、肥東縣世紀華聯超市曉宇加盟店經銷的合肥市三強調味品廠生產的玉米淀粉（生產日期/批號：2018/3/5）。

　　3批次中二氧化硫檢出值分別為0.037g/kg、0.040g/kg、0.033g/kg。二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留?！禛B 2760-2014 食品添加劑使用標準》規(guī)定，食用淀粉中二氧化硫殘留量應≤0.03g/kg。

　　飲用水檢出條件致病菌、三氯甲烷超標

　　不合格食品中，飲用水占3批次。其中，五河縣康潔純凈水有限責任公司生產的康潔純凈水（生產日期/批號：2018/5/30）和蚌埠鯤鵬食品飲料有限公司生產的渴噠飲用水（生產日期/批號：2018/5/29）檢出銅綠假單胞菌。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　此外，五河縣方達純凈水有限公司生產的方達純凈水（生產日期/批號：2018/5/31）檢出三氯甲烷超標，檢出值為0.035mg/L。三氯甲烷是一種無色透明液體，水中三氯甲烷主要來自氯氣消毒，微量的氯氣與水中有機物生成三氯甲烷，對人體造成危害。《GB 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》規(guī)定，包裝飲用水中三氯甲烷應符合≤0.02mg/L的規(guī)定。

　　韭菜、鳊魚檢出農獸藥殘留超標

　　通報中，蕪湖百大購物中心有限責任公司經銷的安徽百大合家康農產品加工配送有限公司供應的韭菜（鱗莖類蔬菜）（生產日期/批號：2018/5/22）檢出腐霉利超標，檢出值為0.6mg/kg。

　　腐霉利屬于低毒性殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。根據GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。

　　安徽省臺客隆連鎖超市有限責任公司寧國購物廣場經銷的王富林供應的鳊魚（生產日期/批號：2018/5/25）檢出恩諾沙星超標，檢出值為236μg/kg（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）。

　　恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。

　　除上述產品外，還有2批次調味品檢出超限量使用食品添加劑的情況，分別為：安徽樂城投資股份有限公司綠地濱湖國際花都店經銷的安徽雞籠山食品有限公司生產的蒸魚剁椒（生產日期/批號：2017/10/25）、阜陽安財地超市有限公司經銷的亳州市譙城區(qū)牛壟調味料食品有限公司生產的甜面醬（生產日期/批號：2017/8/12）。

　　對抽檢中發(fā)現的不合格產品，生產經營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應依法進行調查處理，查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。