眼下正值夏秋之交，仍是各種病媒繁殖多發(fā)期，為了保障鹵肉制品安全，維護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康，8月13日至14日，安徽池州市貴池區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局池口市場(chǎng)監(jiān)管所積極開展鹵肉制品小作坊專項(xiàng)整治抽檢活動(dòng)。
該所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)各網(wǎng)格鹵肉制品小作坊進(jìn)行了逐戶排查，排查內(nèi)容為：證照是否齊全有效，從業(yè)人員是否持有效健康證明；是否具備相應(yīng)加工、冷藏冷凍、清洗消毒和“三防”等設(shè)施設(shè)備；生、熟食品是否隔離放置，是否使用過(guò)期變質(zhì)、來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類進(jìn)行鹵制加工，是否濫用食品添加劑和違禁物質(zhì)；是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票臺(tái)賬登記制度；鹵制加工工具和容器等是否定期清洗消毒，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔等。
該所共對(duì)轄區(qū)所有13家鹵肉制品小作坊進(jìn)行全面排查整治。整治過(guò)程中當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令整改通知書》2份，同時(shí)，積極配合市食藥監(jiān)管局安排的第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)隨機(jī)對(duì)2戶小作坊鹵肉制品進(jìn)行了抽樣。
下一步，該所將不斷加大食品小作坊監(jiān)管力度，做到每月巡查一次，每半年抽檢一次，對(duì)抽檢不合格的小作坊嚴(yán)格依法立案查處，努力凈化鹵肉制品小作坊市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。
