“十斤牛肉買回家處理后竟然只有七八斤，買一次就虧了近百元。”今年年初，家住陽新縣興國鎮(zhèn)的李先生打電話反映，陽新市場(chǎng)上有“注水牛肉”在銷售。

　　今年4月，陽新縣檢察院、公安局、食藥監(jiān)局為此成立專案組，對(duì)“注水牛肉”展開深入調(diào)查。經(jīng)過4天的蹲守，縣食藥監(jiān)局工作人員于4月26日凌晨3點(diǎn)，在陽新城區(qū)屠宰場(chǎng)目睹宋某等3人用水管給牛注水的過程，并現(xiàn)場(chǎng)取證。犯罪嫌疑人將活牛用電打暈，然后用尖刀在牛的心臟處開口子，將牛血放盡后，趁牛的心臟還在跳動(dòng)，再將水管插入牛的心臟，把水注入牛的全身。而這些注水牛肉，分別被運(yùn)到陽新各大市場(chǎng)、餐館銷售。

　　為了辦好此案，陽新縣檢察院會(huì)同縣公安局、縣食藥監(jiān)局多次召開聯(lián)席會(huì)議，明確了辦案方向、方法，決定參照《湖北省生豬屠宰管理辦法》第40條和41條進(jìn)行立案。

　　6月26日，該院向縣食藥監(jiān)局發(fā)出建議移送涉嫌犯罪案件函，建議將宋某等人以涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪向縣公安局刑事移送。7月2日，在公安機(jī)關(guān)未及時(shí)立案時(shí)，該院向縣公安局發(fā)出要求說明不立案理由通知書，監(jiān)督公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹?，公安機(jī)關(guān)當(dāng)天立案。8月3日，陽新縣檢察院對(duì)宋某、熊某2名犯罪嫌疑人以涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪批準(zhǔn)逮捕。