女子感染豬鏈球菌險喪命 深圳市疾控中心提醒市民:料理豬肉時要注意防感染
2018-08-12 11:36:00 來源:深圳商報
近日,市民黃女士半夜突發(fā)疾病,家人將其送醫(yī)治療后,卻一直沒有查出病因。后經(jīng)深圳市疾控中心復(fù)核確定,原來黃女士感染了Ⅱ型豬鏈球菌,初步判斷是處理生肉未注意所致。深圳市疾控中心提醒,市民在料理豬肉時,有些事項要格外注意。
  據(jù)悉,豬鏈球菌病是一種由豬鏈球菌感染人而引起的、人畜共患的疾病。感染源主要是?。ㄋ溃┴i,人與人之間還未出現(xiàn)過傳染案例。豬鏈球菌的主要傳播途徑為接觸傳播,即密切接觸?。ㄋ溃┴i,進行豬肉宰殺、切割、清洗等,尤其是手部皮膚有損傷的人員容易感染。此外,食用未煮熟的?。ㄋ溃┴i肉或內(nèi)臟的,也有可能感染,但這種情況較為少見。
  黃女士是如何感染上這個病的?原來,黃女士近期從老家?guī)Я艘恍┴i肉回深圳。日前她在生豬頭和豬肉還沒完全解凍的情況下,強行徒手掰開了豬頭骨,期間沒有戴手套,且手上還有倒刺。處理完生肉后,只是用清水簡單洗了個手。據(jù)悉,黃女士一家五口中,其他人都沒出現(xiàn)豬鏈球菌感染的癥狀。因此初步判斷,黃女士感染豬鏈球菌是發(fā)生在她料理豬肉時。
  如何預(yù)防豬鏈球菌???深圳市疾控中心傳防所專家介紹,注意以下三個方面可從源頭斷絕豬鏈球菌。一是不購買食用來源不明的豬肉。二是在處理和加工豬肉時,要佩戴手套,尤其是手上有傷口、倒刺的人員。因為接觸豬肉不僅有感染豬鏈球菌的風(fēng)險,也容易感染其他細菌導(dǎo)致傷口發(fā)炎等癥狀。因此,提醒市民千萬不要嫌麻煩,家里要常備一副料理專用手套。三是加工菜品時,生熟菜板應(yīng)該分開始用,如切生豬肉、生雞肉的案板和刀,就不要再去切熟食了,否則會污染食品。對菜板、洗菜池等也要加強清洗,并且養(yǎng)成定期消毒的習(xí)慣。
  如何判斷是否感染豬鏈球菌?據(jù)悉,一般感染了豬鏈球菌后4小時至7天內(nèi)就會發(fā)病,平均2至3天出現(xiàn)癥狀。根據(jù)細菌侵入的部位不同,主要有四類臨床表現(xiàn):一是普通型,會突然發(fā)病,感到全身不適。出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱、頭痛、肌肉酸痛、腹痛、腹瀉等癥狀。二是腦膜炎型或腦膜腦炎型,會出現(xiàn)頭痛、高熱、頭痛,還會嘔吐和意識障礙,經(jīng)常并發(fā)聽力障礙或面癱和看東西有重影。這種類型最為常見,也比較容易痊愈,病死率較低。三是休克型,大多數(shù)會突然發(fā)燒,早期多會并發(fā)胃腸道癥狀、休克,病情會迅速惡化,出現(xiàn)如呼吸窘迫綜合征、心力衰竭和急性腎衰等癥狀。部分患者手腳會出現(xiàn)淤血瘀斑。這種類型難以痊愈,病死率極高。四是混合型,即同時具有腦膜炎型和休克型表現(xiàn)。
  市民如果出現(xiàn)這些感染癥狀,務(wù)必遵循早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早隔離、早治療的原則,及時去正規(guī)醫(yī)院接受治療。
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