大豆VS玉米

　　站在松嫩平原的九三墾區(qū)——這里是被稱(chēng)為“中國(guó)綠色大豆之都”的國(guó)有農(nóng)場(chǎng)——的高坡上，眺望遠(yuǎn)方，遼闊茂盛的“大豆海洋”與湛藍(lán)的天空被地平線分割，半人多高的大豆翻動(dòng)著綠浪，預(yù)示著今年很可能會(huì)有一個(gè)好收成。

　　8月初，大豆已進(jìn)入夏管期，田地里的農(nóng)活并不多，但呂光琰還是時(shí)常來(lái)田里看看。“前幾天連著下了幾場(chǎng)大雨，幸虧影響不大”，黑龍江省九三墾區(qū)鶴山農(nóng)場(chǎng)第一管理區(qū)主任呂光琰是這塊1076畝大豆田的負(fù)責(zé)人，“今年整體上風(fēng)調(diào)雨順，應(yīng)該是個(gè)豐收年”。呂光琰告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，這片大豆是與京東集團(tuán)合作的“農(nóng)場(chǎng)大豆專(zhuān)用品種種植示范基地”，在農(nóng)場(chǎng)的機(jī)械化種植與統(tǒng)一管理下，畝產(chǎn)預(yù)計(jì)達(dá)200公斤。

　　位于黑龍江省西部、地處世界三大黑土地帶之一的九三墾區(qū)是黑龍江最重要的大豆產(chǎn)地之一，下轄11個(gè)國(guó)有農(nóng)場(chǎng)。2017年九三墾區(qū)種植大豆246萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)45萬(wàn)噸，相當(dāng)于黑龍江省大豆總產(chǎn)量的7%，全國(guó)總產(chǎn)量的3%。

　　“2016年是九三種植大豆的分水嶺。這一年，受?chē)?guó)家政策與市場(chǎng)的雙重影響，九三的大豆種植面積突破耕地總面積的50%”，九三墾區(qū)大西江農(nóng)場(chǎng)有限公司農(nóng)業(yè)副總經(jīng)理苗立強(qiáng)告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者。同樣的趨勢(shì)也出現(xiàn)在整個(gè)黑龍江墾區(qū)。黑龍江省農(nóng)墾總局農(nóng)業(yè)局綜合科張平介紹稱(chēng)，針對(duì)近年來(lái)大豆面積下滑、產(chǎn)量徘徊不前、農(nóng)民種豆積極性下降等情況，國(guó)家加大了大豆生產(chǎn)扶持力度，提高大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼，開(kāi)展耕地輪作試點(diǎn)補(bǔ)貼政策等，提升了大豆的生產(chǎn)效益。自2016年來(lái)，擁有耕地逾4300萬(wàn)畝的黑龍江墾區(qū)大豆種植面積逐年提升。根據(jù)黑龍江省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年，黑龍江全省生產(chǎn)大豆617.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22.6%，占全國(guó)總產(chǎn)量的42%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日公布的6月中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析報(bào)告預(yù)測(cè)稱(chēng)，2018/19年度，中國(guó)大豆播種面積為1.258億畝，比上一年度增加約900萬(wàn)畝。

　　盡管宏觀上預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示國(guó)內(nèi)大豆種植面積與產(chǎn)量今年將繼續(xù)擴(kuò)大，但黑龍江省農(nóng)業(yè)委員會(huì)此前公布的數(shù)據(jù)卻顯示，今年黑龍江省大豆意向種植5491.4萬(wàn)畝，比上年減少409.4萬(wàn)畝。黑龍江省農(nóng)墾總局向《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者提供的數(shù)據(jù)也顯示，墾區(qū)今年的大豆種植面積將減少300萬(wàn)畝左右。“農(nóng)戶(hù)種田，要看上一年的價(jià)格決定下一年種什么”，九三管理局農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)鄒長(zhǎng)士對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者表示，去年以來(lái)大豆價(jià)格始終低迷，平均每斤收購(gòu)價(jià)不到1.8元，不少農(nóng)戶(hù)今年都選擇種利潤(rùn)更高的玉米。大豆和玉米是黑龍江省最主要的兩種旱田作物，二者始終在“爭(zhēng)奪”有限的耕地。黑龍江省農(nóng)墾總局向《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者提供的數(shù)據(jù)顯示，自2014年以來(lái)，墾區(qū)大豆與玉米始終保持占比在42%至45%之間，二者的面積在政策與市場(chǎng)兩只手的影響下起起伏伏。升大豆，降玉米，實(shí)際上是國(guó)家近年來(lái)的政策方向。2016年3月，國(guó)家發(fā)改委等部門(mén)聯(lián)合宣布，取消在東北三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)實(shí)行多年的玉米臨時(shí)收儲(chǔ)政策，調(diào)整為“市場(chǎng)化收購(gòu)”＋“補(bǔ)貼”的新機(jī)制。

　　為提高大豆種植面積，國(guó)家也逐步提高大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼。據(jù)媒體此前報(bào)道，東北地區(qū)今年大豆種植者補(bǔ)貼將提高到200-210元/畝，而玉米種植者補(bǔ)貼降為100元/畝。今年3月的兩會(huì)記者會(huì)上，農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦宣布，2年來(lái)我國(guó)已累計(jì)調(diào)減種植玉米面積5000萬(wàn)畝，增加大豆1900萬(wàn)畝。一位黑龍江省農(nóng)業(yè)專(zhuān)家對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者表示，在政策影響下，2019年大豆的產(chǎn)量和價(jià)格有望雙雙提升。

　　部分地區(qū)畝產(chǎn)量在接近美國(guó)

　　有分析人士曾計(jì)算稱(chēng)，根據(jù)目前國(guó)內(nèi)的大豆消費(fèi)量，想實(shí)現(xiàn)大豆完全自給自足，中國(guó)需要種植約9億畝大豆，而這一數(shù)字已經(jīng)達(dá)到“18億畝耕地紅線”的一半，顯然是不可能實(shí)現(xiàn)的。要破解日益增加的大豆需求與有限的耕地面積之間的矛盾，最主要的途徑之一無(wú)疑是提高國(guó)產(chǎn)大豆的畝產(chǎn)與品質(zhì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2015年我國(guó)大豆平均畝產(chǎn)量為120公斤，目標(biāo)是到2020年使大豆平均畝產(chǎn)量達(dá)到135公斤。

　　在九三墾區(qū)尖山農(nóng)場(chǎng)，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者看到當(dāng)?shù)匾呀?jīng)在使用農(nóng)用飛機(jī)為大豆施加葉面肥和農(nóng)藥。鄒長(zhǎng)士告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，目前九三墾區(qū)的農(nóng)業(yè)機(jī)械化率達(dá)98.5%，大豆從播種、田間管理、病蟲(chóng)草防治到收獲，已全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。九三墾區(qū)的大豆平均畝產(chǎn)可達(dá)175公斤至200公斤。在整個(gè)黑龍江墾區(qū)，大豆平均畝產(chǎn)為167.5公斤，距離美國(guó)大豆的畝產(chǎn)200公斤差距已經(jīng)不大。

　　“雖然國(guó)有農(nóng)場(chǎng)可通過(guò)大規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化的種植實(shí)現(xiàn)高畝產(chǎn)，但普通農(nóng)戶(hù)的大豆種植水平卻是千差萬(wàn)別”，九三糧油工業(yè)集團(tuán)有限公司副總裁張利晨對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者表示，由于目前農(nóng)戶(hù)種植的大豆品種不同、品質(zhì)不一，混種混收現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)大豆的整體品質(zhì)偏低。“A品種大豆出油率高，B品種大豆蛋白質(zhì)含量高，但兩種大豆混合種植、混合收獲，就會(huì)導(dǎo)致大豆的出油率和蛋白質(zhì)含量都不行。”

　　事實(shí)上，與高畝產(chǎn)、高出油率的美國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆相比，我國(guó)科研機(jī)構(gòu)已培育出品質(zhì)相當(dāng)、甚至更高的非轉(zhuǎn)基因大豆品種。黑龍江省農(nóng)科院大豆研究所所長(zhǎng)王廣金向《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者介紹，該所培育出的“黑農(nóng)87”大豆的脂肪含量達(dá)23%，“黑農(nóng)48”的蛋白含量達(dá)44%，均超過(guò)美國(guó)進(jìn)口大豆的平均水平。目前，該所培育的部分大豆品種在引進(jìn)到新疆種植后，畝產(chǎn)超過(guò)300公斤，遠(yuǎn)高于美國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆的平均畝產(chǎn)。不過(guò)，黑龍江省農(nóng)科院大豆研究所副所長(zhǎng)王樹(shù)林向《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者強(qiáng)調(diào)，我們的大豆不比美國(guó)大豆差，但實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、高品質(zhì)還需要突破多種因素制約。

　　拓展更多進(jìn)口來(lái)源

　　解決大豆供給問(wèn)題，一方面需要向自己的土地要，另一方面，需要向海外市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國(guó)大豆進(jìn)口量為9554萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.9%。2017年，中國(guó)前三大大豆進(jìn)口來(lái)源國(guó)分別為巴西、美國(guó)和阿根廷，進(jìn)口量分別為5093萬(wàn)噸、3285萬(wàn)噸、658萬(wàn)噸。在美國(guó)大豆被加征關(guān)稅、進(jìn)口成本增加的情況下，大豆進(jìn)口結(jié)構(gòu)的調(diào)整成為必然選擇。海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)3月進(jìn)口美國(guó)大豆310萬(wàn)噸，同比銳減27%，巴西大豆進(jìn)口量則增加1/3。同期，從俄羅斯進(jìn)口大豆15萬(wàn)噸左右，同比增逾1倍。6月，我國(guó)宣布自7月1日起，中國(guó)自印度、韓國(guó)、孟加拉國(guó)、老撾和斯里蘭卡等國(guó)進(jìn)口大豆的關(guān)稅稅率從3%調(diào)降至0%。此外，我們也開(kāi)始從加拿大進(jìn)口大豆。

　　俄羅斯的大豆進(jìn)口增長(zhǎng)潛力很大。黑龍江省農(nóng)科院大豆研究所研究員高明杰告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)的土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，大豆熟期較短，100天左右就可成熟，產(chǎn)量比較可觀。據(jù)俄羅斯聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2017年俄大豆產(chǎn)量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的360萬(wàn)噸，比上年增加15.5%。“由于俄羅斯有嚴(yán)格的農(nóng)藥和化肥使用標(biāo)準(zhǔn)，俄羅斯大豆的質(zhì)量也很不錯(cuò)”，張利晨補(bǔ)充道。

　　高明杰所在的研究所與俄羅斯全俄大豆研究所一直保持著合作。據(jù)高明杰介紹，已有不少中國(guó)人在遠(yuǎn)東地區(qū)承包土地種植大豆。據(jù)其估測(cè)，在俄羅斯遠(yuǎn)東沿黑龍江地區(qū)，從布拉戈維申斯克到哈巴羅夫斯克，95%的大豆田都是中國(guó)人種植的。2017年，黑龍江口岸共進(jìn)口俄羅斯大豆51.55萬(wàn)噸，達(dá)到歷史最高峰，較上年同期增長(zhǎng)33.95%。“全球大豆供給將會(huì)出現(xiàn)新的平衡”，張利晨稱(chēng)，一方面，國(guó)內(nèi)可加強(qiáng)需求側(cè)改革，例如采用菜粕、DDGS （干酒糟高蛋白）飼料、苜蓿飼料等替代豆粕，減少對(duì)大豆的需求；另一方面，需要進(jìn)一步調(diào)整進(jìn)口結(jié)構(gòu)。“可以相信，我們的大豆供應(yīng)不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。”