為了規(guī)范全縣食品小作坊的管理，保障人民群眾“舌尖上安全”，根據(jù)《食品安全法》、《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》的規(guī)定，江西省宜豐縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局城東分局組織人員對轄區(qū)內(nèi)小作坊進行全面排查，成功查處了一起超量添加食品添加劑的違法行為。
經(jīng)查，2018年4月22日，當事人羅某從宜豐縣老農(nóng)貿(mào)市場利華冷凍批發(fā)部以10元/斤的價格購進冰凍鴨翅8斤，在自己的小作訪中用其師傅傳授的方法加工鹵制，但加工過程中沒有嚴格按國家標準稱量添加食品添加劑，且其用師傅寄來的配料多次鹵制使用，然后以35元/斤的價格在宜豐縣城城東農(nóng)貿(mào)市場的店內(nèi)銷售，該局在對小作坊食品抽檢時發(fā)現(xiàn)其銷售的鹵雞翅山梨酸食品添加劑超標3倍，至案發(fā)止，上述食品已經(jīng)全部銷完，由于核算不清加工成本，違法所得無法計算。
當事人的上述行為已違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品：超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”的規(guī)定，屬銷售超限量使用食品添加劑食品的行為。
本案調(diào)查過程中，當事人向我局提交書面報告請求減輕處罰，鑒于其違法數(shù)額少，社會危害后果小，且案發(fā)后配合調(diào)查，積極整改，主動消除危害，可適用減輕處罰。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款“違反本法規(guī)定責令當事人改正違法行為，處罰款8000元。
