據(jù)悉，云南國(guó)土面積94%處于山區(qū)和半山區(qū)，農(nóng)業(yè)人口和少數(shù)民族眾多，農(nóng)業(yè)人口素質(zhì)偏低、經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)省份。加之廣大農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)相對(duì)淡薄，文化素質(zhì)參差不齊，守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)有待加強(qiáng)；農(nóng)村大部份消費(fèi)者缺乏基本的食品安全常識(shí)和識(shí)假辨假能力，依法維權(quán)意識(shí)不強(qiáng)；農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管點(diǎn)多面廣，工作量大、監(jiān)管戰(zhàn)線長(zhǎng)，與現(xiàn)有監(jiān)管的人力、技術(shù)支撐、檢驗(yàn)?zāi)芰π纬蓮?qiáng)烈反差，農(nóng)村食品安全形勢(shì)不容樂觀。

　　在觀摩了文山康綠源食品蔬菜有限公司、文山市古木鎮(zhèn)中心學(xué)校、金鑫商貿(mào)有限公司以及永興隆百貨店現(xiàn)場(chǎng)后，云南省食品藥品監(jiān)督管理局食品總監(jiān)琚健表示，開展農(nóng)村食品安全治理，云南將重點(diǎn)圍繞農(nóng)村群眾日常大宗消費(fèi)食品、“五毛食品”、“三小食品”（食品小作坊、小攤販、小餐飲）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等重點(diǎn)品種，對(duì)銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的食品、超過保質(zhì)期食品、假冒偽劣食品、“三無”食品、過保質(zhì)期、“山寨”傍名牌食品等違法行為進(jìn)行重點(diǎn)治理，確保突出問題逐步得到解決，逐步建立全覆蓋監(jiān)管。

　　此外，將加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)許可管理。依法審查食品經(jīng)營(yíng)者的主體資格，嚴(yán)格按照食品經(jīng)營(yíng)許可條件、標(biāo)準(zhǔn)、要求和程序，審查核發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。截至2018年6月底，全省共發(fā)放食品（銷售）經(jīng)營(yíng)許可證184816 份；完成食品攤販備案34358戶。

　　針對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)和突出問題，云南將以農(nóng)村學(xué)校周邊、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、食品小作坊、小攤販等高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)為重點(diǎn)對(duì)象，以節(jié)假日、集市、展銷會(huì)及廟會(huì)等農(nóng)村食品消費(fèi)高峰時(shí)期為重點(diǎn)時(shí)段，按照風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高低建立農(nóng)村食品和食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患問題清單和解決措施清單，分階段建立突出問題整治清理臺(tái)賬，以網(wǎng)格化管理模式，責(zé)任到崗、任務(wù)到人、明確整治時(shí)間表，做到“整治一個(gè)，規(guī)范一個(gè)、鞏固一個(gè)”，確保農(nóng)村食品安全的突出問題和潛在風(fēng)險(xiǎn)得到有效解決。

　　并開展農(nóng)村校園及周邊“五毛食品”專項(xiàng)整治。嚴(yán)查農(nóng)村校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者的主體資格和進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度落實(shí)情況，對(duì)是否存在購(gòu)進(jìn)過期變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

　　加大農(nóng)村食品抽檢監(jiān)測(cè)力度，以群眾日常大眾消費(fèi)食品、“五毛”食品、肉及肉制品、乳制品、食用油、米面制品、白酒、面包糕點(diǎn)等以及當(dāng)?shù)孛袼滋厣称窞橹攸c(diǎn)，加大監(jiān)督抽檢工作力度，提高食品抽檢的針對(duì)性和有效性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，強(qiáng)化對(duì)抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品或問題產(chǎn)品的核查處置，對(duì)不合格食品的來源去向，做到責(zé)任清、情況明、正本清源，深化源頭治理，有效防控農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)。并強(qiáng)化社會(huì)共治。

　　下一步，云南各地將以開展食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭“五進(jìn)”活動(dòng)，向廣大農(nóng)村群眾、校園師生、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)員工和管理人員等宣傳食品安全常識(shí)、普及科學(xué)飲食及野生菌中毒防控知識(shí)，增強(qiáng)農(nóng)村群眾識(shí)假辨假能力；強(qiáng)化許可準(zhǔn)入、嚴(yán)格小攤販備案管理，確保經(jīng)營(yíng)主體資格合法；強(qiáng)化日常監(jiān)管，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。重點(diǎn)取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”和制售假冒偽劣食品的“黑作坊”；強(qiáng)化“陽光監(jiān)管”，提高監(jiān)管工作透明度；強(qiáng)化創(chuàng)新農(nóng)村食品安全監(jiān)管；強(qiáng)化農(nóng)村食品安全治理分析與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，構(gòu)建農(nóng)村食品安全治理長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)保障廣大農(nóng)村群眾的飲食消費(fèi)安全。