近期，山東東營(yíng)廣饒縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織抽檢餅干、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、薯類和膨化食品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料、餐飲食品、食用油、油脂及其制品等15類食品共140批次樣品，在這次抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目中，合格樣品137批次，不合格樣品3批次。
此次抽查結(jié)果中的總體情況如下：餐飲食品5批次，不合格1批次；食用農(nóng)產(chǎn)品44批次，不合格2批次。餅干2批次、蜂產(chǎn)品2批次、糕點(diǎn)1批次、酒類23批次、糧食加工品9批次、肉制品2批次、乳制品6批次、飲料8批次、食用油、油脂及其制品9批次、薯類和膨化食品4批次、速凍食品1批次、糖果制品3批次、調(diào)味品21批次均未檢出不合格次。
其中，在廣饒縣永和豆?jié){快餐連鎖店抽檢的自消毒小碗，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。在廣饒縣花官鎮(zhèn)張楊村麻辣香鍋食府抽檢的韭菜，腐霉利檢出值3.55mg/kg，其標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.2mg/kg。在廣饒縣花官鎮(zhèn)張楊村麻辣香鍋食府抽檢的芹菜，氧樂果檢出值0.12mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.02 mg/kg。
氧樂果屬高毒殺蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺和一定胃毒作用，擊倒力快、高效、廣譜、具有殺蟲、殺螨等特點(diǎn)，具有強(qiáng)烈的觸殺作用和內(nèi)滲作用。
腐霉利是新型殺菌劑，屬于低毒性殺菌劑。主要是抑制菌體內(nèi)甘油三酯的合成，具有保護(hù)和治療的雙重作用，屬于內(nèi)吸性殺菌劑。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示有被致病（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（ GB 14934-2016 ）對(duì)餐飲具大腸菌群限量規(guī)定為不得檢出。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。大腸菌群超標(biāo)會(huì)引起腸道外感染和急性腹瀉。
