為保障公眾飲食安全，進一步加強食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管，全面排查食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)中的違法違規(guī)問題，嚴防嚴管嚴控食品質(zhì)量安全風險。近日，吉林省集安市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展食品檢查檢測工作。
對全市近50家食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊進行全面排查。嚴厲查處食品生產(chǎn)加工過程中使用過期、腐敗變質(zhì)原料，添加非食用物質(zhì)，制售注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉和濫用食品添加劑等違法行為；嚴格檢查食品生產(chǎn)企業(yè)的進貨記錄和食品原料，依法嚴查食品生產(chǎn)“黑窩點”；加強散白酒、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，嚴厲打擊無證制售散白酒、葡萄酒行為，徹底清查食品安全隱患，防止不合格食品流向餐桌。
重點排查托老托幼機構(gòu)、學校、單位食堂、群體聚餐場所、農(nóng)家樂等單位，強化食品經(jīng)營者主體責任，嚴格落實進貨查驗記錄制度，規(guī)范食品加工行為，嚴防食物中毒事件發(fā)生；加強餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生的管理，督促油煙凈化器的使用，杜絕油煙污染環(huán)境；加強餐飲單位的消毒方式、消毒器具的管理，保障餐桌上的安全。
通過對全市食品檢查檢測工作，及時發(fā)現(xiàn)食品領(lǐng)域違法違規(guī)行為，增強企業(yè)主體責任意識和誠信意識，逐步建立食品監(jiān)督管理長效機制，提升食品安全監(jiān)督管理水平，確保公眾飲食安全，堅決杜絕食品安全事故發(fā)生。
