此次監(jiān)測工作方案是在分析總結(jié)前期獲得的監(jiān)測數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上制定的，監(jiān)測項目有所增加，涵蓋養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的魚類、水體、水底沉積物、飼料、飼養(yǎng)人員手及糞便、魚苗等樣品，能夠更準(zhǔn)確地了解常見弧菌的污染信息，確定弧菌的分布和可能污染源，為評價現(xiàn)有控制措施的有效性、開展風(fēng)險評估提供了科學(xué)的基礎(chǔ)依據(jù)。

　　為科學(xué)規(guī)范的完成監(jiān)測任務(wù)，專業(yè)人員嚴格按照方案要求，采集了淡水魚及其對應(yīng)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中相關(guān)樣品20份。采樣過程中，專業(yè)技術(shù)人員嚴格注重?zé)o菌操作，樣品運輸保持低溫冷藏并防止交叉污染。

　　據(jù)了解，國家淡水魚養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中常見弧菌專項監(jiān)測是食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的一項監(jiān)測任務(wù)。該監(jiān)測工作2016年啟動，選取全國6個省份開展嗜鹽性弧菌污染淡水魚養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測，在山東省疾控中心的技術(shù)指導(dǎo)下，濟寧市作為山東省監(jiān)測點，已連續(xù)3年開展此項監(jiān)測工作。