超半數(shù)檢出超范圍使用食品添加劑

　　不合格食品中，3批次酒類、1批次方便食品檢出超范圍使用食品添加劑。包括：谷城樂(lè)享生活購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱房縣野人泉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的野人泉黃酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-03-08）、湖北米襄陽(yáng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的米襄陽(yáng)黃酒（陳釀）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-05-03）、武漢武商超市管理有限公司襄陽(yáng)長(zhǎng)虹路店銷售的標(biāo)稱湖北米襄陽(yáng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的米襄陽(yáng)黃酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-01-20）檢出糖精鈉；武漢市武昌區(qū)有億超市銷售的標(biāo)稱睢縣佳龍食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)味面制食品（五谷雜糧）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-03-17）檢出山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽。

　　食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，各企業(yè)應(yīng)按照要求添加。長(zhǎng)期食用超范圍或超限量使用食品添加劑的食品可能會(huì)影響人體健康。

　　綠豆冰糕、糖桂花檢出微生物污染超標(biāo)

　　不合格食品中，1批次糕點(diǎn)、1批次水果制品檢出微生物污染超標(biāo)。其中，中百倉(cāng)儲(chǔ)潛江購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱湖北卉谷食品有限公司生產(chǎn)的臺(tái)式綠豆冰糕（烘烤類糕點(diǎn)）原味（紅豆夾心）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-05-15）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　菌落總數(shù)是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣?！禛B 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定，糕點(diǎn)中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g的要求。

　　還有，赤壁市城市超市銷售的標(biāo)稱咸寧市咸安區(qū)清香桂花制品廠生產(chǎn)的糖桂花（蜜餞）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-04-19）檢出霉菌超標(biāo)，檢出值為600CFU/g。

　　霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在?！禛B 14884-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》規(guī)定，蜜餞中霉菌應(yīng)不超過(guò)50CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。

　　除上述產(chǎn)品外，另有襄陽(yáng)市好鄰居連鎖超市有限公司石花店銷售的標(biāo)稱武漢市楚漢味酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的銀蓮湖枸杞酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-10-10）檢出酒精度超標(biāo)。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已要求武漢、十堰、襄陽(yáng)、孝感、咸寧、潛江食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。

相關(guān)報(bào)道：湖北省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第31期）

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