食品伙伴網(wǎng)訊 8月8日，安徽省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了17批次不合格食品，其中，茶葉及其相關(guān)制品不合格6批次；糕點(diǎn)不合格5批次；酒類不合格3批次；飲料不合格3批次。

　　6批次不合格茶葉及其相關(guān)制品，其中5批次檢出二氧化硫不合格

　　抽檢信息顯示，茶葉及其相關(guān)制品不合格6批次，不合格產(chǎn)品中有5批次檢出二氧化硫不合格，1批次檢出草甘膦超標(biāo)。

　　二氧化硫不合格產(chǎn)品分別為：安徽省上枝商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的亳州市茗花塘花茶有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蜜桃水果茶（代用茶）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/3/1），巴黎香榭（代用茶）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/3/1）；安徽意茗堂生物科技有限公司生產(chǎn)的枸杞（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/4/16）；亳州市蓋盛祥超市有限責(zé)任公司經(jīng)銷的安徽省天旭茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的枸杞（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/1/6）；安徽廣濟(jì)大藥房連鎖有限公司臨泉路合家福店經(jīng)銷的亳州民生源食品科技有限公司生產(chǎn)的寧夏枸杞（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/1/2），二氧化硫檢出值為0.61g/kg。

　　二氧化硫不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因可能有個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確；還有可能是為增加保質(zhì)期，防止霉變生蟲(chóng)，違規(guī)對(duì)其進(jìn)行二氧化硫熏蒸或添加。

　　另外，還有1批次霍山縣大化坪溢溢生態(tài)產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的霍山黃芽茶（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/4/1），草甘膦超標(biāo)。

　　草甘膦是一種非選擇性、無(wú)殘留滅生性除草劑，對(duì)多年生雜草非常有效，廣泛用于香蕉、桑、茶、果園及甘蔗地。低毒，一般不會(huì)引起中毒。超標(biāo)原因：種植過(guò)程違規(guī)使用，或者不按農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則正確使用農(nóng)藥 。

　　酒類不合格3批次

　　酒類不合格3批次，其中2批次檢出氰化物（以HCN計(jì)）超標(biāo)，分別為：弋江區(qū)城市名人超市奧韻康城店經(jīng)銷的安徽洞封皖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的洞封皖酒（原漿）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/8/20），特制二鍋頭酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/8/1）。

　　氰化物是白酒中一項(xiàng)重要安全指標(biāo)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）規(guī)定蒸餾酒氰化物指標(biāo)≤8mg/L（100%酒精度折算）。白酒中氰化物超標(biāo)對(duì)人體有毒有害，是生產(chǎn)者直接使用不符合規(guī)定的原料加工或是生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底造成。

　　還有1批次廬江易聯(lián)商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的安徽龍舒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的特制皖西原漿白酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2015/6/25），酒精度不達(dá)標(biāo)。

　　飲料不合格3批次

　　飲料不合格3批次，其中2批次檢出微生物污染超標(biāo)，分別為：桐城市亨得利飲料有限公司生產(chǎn)的亨得利果粒多（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/5/25），菌落總、酵母超標(biāo)；貴池區(qū)久順商貿(mào)中心經(jīng)銷的安徽阜陽(yáng)鹿鹿食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的檸檬蘇打 檸檬味飲料（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/5/14），菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。酵母超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環(huán)節(jié)抽取的樣品酵母超標(biāo)，后者為儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。

　　還有1批次滁州市南譙區(qū)林泉純凈水廠生產(chǎn)的林泉雙優(yōu)（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/5/9），三氯甲烷超標(biāo)。水中三氯甲烷主要來(lái)自氯氣消毒，微量的氯氣與水中有機(jī)物生成三氯甲烷，對(duì)人體造成危害。主要是桶裝水生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)控有問(wèn)題，尤其滅菌環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題。

　　糕點(diǎn)不合格5批次

　　糕點(diǎn)不合格5批次，分別為：合肥市包河區(qū)易鄰生鮮超市經(jīng)銷的安徽樂(lè)錦記食品有限公司生產(chǎn)的蔥香麻花（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/4/1），酸價(jià)超標(biāo)；合肥聯(lián)家商貿(mào)發(fā)展有限公司第十二分公司經(jīng)銷的黃山市昱城食品有限公司生產(chǎn)的燒餅（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/3/1），過(guò)氧化值超標(biāo)；肥東好又多超市長(zhǎng)臨加盟店經(jīng)銷的合肥市楊師傅食品廠生產(chǎn)的爽心步步糕（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/5/25），安徽省驛達(dá)高速公路服務(wù)區(qū)經(jīng)營(yíng)管理有限公司肥東服務(wù)區(qū)經(jīng)銷的黃山市大自然食品工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的徽墨糕（冷加工熟粉類糕點(diǎn)）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/5/10），霉菌超標(biāo)；六安市金安區(qū)城北鄉(xiāng)好又多超市經(jīng)銷的合肥市愛(ài)吧食品有限公司生產(chǎn)的爽口蛋糕（烘烤類糕點(diǎn)）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/4/10），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。

　　霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

　　安徽省食藥監(jiān)局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。

相關(guān)報(bào)道：安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于17批次不合格食品的通告（第33期）

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