本報(bào)訊 近日，江蘇省連云港市食藥監(jiān)局召開全市食品安全電子追溯系統(tǒng)建設(shè)暨食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息系統(tǒng)運(yùn)行推進(jìn)會(huì)議。市、縣（區(qū)）局食品生產(chǎn)、流通、餐飲監(jiān)管人員和各環(huán)節(jié)試點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人共140余人參加了培訓(xùn)會(huì)議。此次會(huì)議邀請(qǐng)省局專家對(duì)企業(yè)進(jìn)行了電子追溯系統(tǒng)功能演示和操作要領(lǐng)的培訓(xùn)，并對(duì)監(jiān)管人員進(jìn)行了食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息系統(tǒng)功能和操作要領(lǐng)的培訓(xùn)。
同時(shí)為進(jìn)一步提升連云港市旅游餐飲服務(wù)食品安全整體水平，充分發(fā)揮行業(yè)示范點(diǎn)的帶動(dòng)、引領(lǐng)、輻射作用，連云港市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開展旅游餐飲服務(wù)食品安全示范店（街區(qū)）創(chuàng)建活動(dòng)。
據(jù)悉，本次創(chuàng)建與省級(jí)食品安全示范城市創(chuàng)建同步推進(jìn)，堅(jiān)持主管部門推動(dòng)、市場(chǎng)主體爭(zhēng)創(chuàng)和行業(yè)指導(dǎo)相結(jié)合原則，按照餐飲服務(wù)主體資格合法規(guī)范、食品安全管理制度健全規(guī)范、規(guī)范食品加工經(jīng)營(yíng)過程控制、食品儲(chǔ)存符合要求4條硬標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)積極推廣實(shí)施“4D”等先進(jìn)管理模式的經(jīng)營(yíng)店優(yōu)先考慮。經(jīng)過4個(gè)月的創(chuàng)建，各旅游餐飲單位積極改善經(jīng)營(yíng)條件，整治環(huán)境衛(wèi)生，提升管理水平。通過分類指導(dǎo)和公開評(píng)定，最終遴選確定“連云港花果山大酒店有限公司”等20家單位為“旅游餐飲質(zhì)量安全示范店”，并為獲評(píng)單位舉行了授牌儀式。
通過開展示范單位創(chuàng)建活動(dòng)，充分發(fā)揮先進(jìn)示范帶頭作用，引領(lǐng)全市餐飲服務(wù)單位大力實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升工程，推動(dòng)全市旅游食品安全水平整體再上新臺(tái)階。
