記者從國家糧食和物資儲備局獲悉，截至7月31日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購3696.7萬噸，同比減少1841.3萬噸。其中，河南收購779.4萬噸，同比減少965.6萬噸；安徽收購407.2萬噸，同比減少415.4萬噸，兩省減量尤甚。

　　7月18日國家統(tǒng)計局發(fā)布公告，全國夏糧單位面積產(chǎn)量346.3公斤/畝，比2017年減少5.5公斤/畝，下降1.6%；夏糧總產(chǎn)量13872萬噸，比2017年減少306萬噸，下降2.2%。

　　目前來看，全國六大小麥主產(chǎn)區(qū)不僅產(chǎn)量質量雙降，而且市場購銷運行偏弱。記者以安徽和河北為例，就小麥產(chǎn)銷問題采訪了相關專家。

　　赤霉病嚴重致安徽單產(chǎn)5年來最低

　　據(jù)安徽省物價局價格成本調查監(jiān)審局對全省15個小麥主產(chǎn)區(qū)126戶農(nóng)戶的定點記賬調查顯示，今年安徽全省小麥平均單產(chǎn)為338.17公斤/畝，較上年下降24.45 %。小麥畝產(chǎn)量系近5年來最低。

　　就全國單產(chǎn)下降，國家統(tǒng)計局農(nóng)村司高級統(tǒng)計師黃加才分析：一是秋冬播期間，河南等地局部遭遇持續(xù)降雨天氣，部分麥田播期推遲15~20天，小麥冬前積溫不足，不利于形成冬前壯苗和安全越冬；二是清明時節(jié)，正值小麥生長的拔節(jié)孕穗關鍵期，黃淮海等小麥主產(chǎn)區(qū)遭受了一次大范圍大幅度降溫天氣，影響小麥穗粒數(shù)形成；三是灌漿收獲期間，安徽等部分地區(qū)遭遇長時間陰雨天氣，降水偏多、日照不足，不僅影響小麥灌漿和產(chǎn)量的進一步形成，還導致小麥出芽霉變，影響品質。

　　中國科學院遺傳與發(fā)育生物學研究所農(nóng)業(yè)資源研究中心研究員張正斌接受記者采訪時表示，“黃淮南片在小麥生產(chǎn)期間氣候多變，導致小麥不完善粒和赤霉病問題嚴重。針對赤霉病問題，目前多采用‘三噴一防’應對措施，但農(nóng)民時常在關鍵環(huán)節(jié)上抓得不緊，管理疏忽大意，無法挽回損失。”

　　“農(nóng)民收獲小麥后缺少晾曬場地，又不舍得再多花錢使用烘干設備，小麥便捂壞了。普通小麥品質不好，價格減少了一半。”張正斌補充道，小麥烘干很重要，或可納入政府補貼。

　　據(jù)悉，受單產(chǎn)下降、價格下跌的不利因素影響，今年安徽省農(nóng)戶小麥種植收益大幅下降，每畝小麥現(xiàn)金收益為228.52元，較上年下降339.30元，降幅59.75%；扣除人工成本和土地成本后的每畝凈利潤由盈轉虧，為-163.55元，比上年減少328.66元。

　　記者也了解到，有的優(yōu)質小麥生產(chǎn)者強化管理，力保質量。在中科院“第二糧倉”示范基地——安徽省渦陽縣，亳州市豐瑞糧食產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體集良繁、種植、供肥、機耕、科服、加工、營銷于一體，不僅跟氣象局合作發(fā)布氣象指導信息，還采取物化補貼或免費服務等形式，普及推廣“三噴一防”等集成配套技術。在連陰雨天氣，給當?shù)厝罕娞峁┘Z食烘干設備，保障優(yōu)質小麥的安全儲存。

　　壓采地下水未影響河北小麥優(yōu)質優(yōu)價

　　對于全國夏糧播種面積減少，黃加才分析有以下原因：一是各地積極推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，大力調整農(nóng)業(yè)種植結構，減少夏糧播種面積，增加花生、蔬菜等經(jīng)濟作物播種面積；二是上年秋冬播期間部分地區(qū)遭遇持續(xù)陰雨天氣，江淮等部分地區(qū)水稻不能及時收割騰茬，影響了小麥播種；三是棉花目標價格改革政策的實施，促使新疆棉農(nóng)種植棉花的積極性提高，更多農(nóng)戶傾向于擴棉減麥。

　　河北屬于第一種情況。由于實施地下水超采綜合治理，采取休耕政策，河北冬小麥近五年來播種面積逐年下降。

　　而河北省是全國強筋、中強筋、中筋小麥的最適宜種植地區(qū)之一，是我國發(fā)展優(yōu)質強筋小麥優(yōu)勢帶生產(chǎn)區(qū)域。省內形成了一批規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)、品質優(yōu)良、產(chǎn)量較高的優(yōu)質麥生產(chǎn)基地。

　　“治理地下水超采的策略是正確的。但我們也要看到，河北是優(yōu)質小麥生產(chǎn)區(qū)，要保持這一優(yōu)勢，應逐步將壓采地下水補貼用于南水北調，即在節(jié)水的同時多從南水北調中線調水，穩(wěn)定增加優(yōu)質小麥生產(chǎn)，實現(xiàn)糧食安全、經(jīng)濟生態(tài)共贏。”張正斌說。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂于7月17日表示，新麥收購進度比去年同期慢了三成左右，是因為天氣原因導致優(yōu)質糧源偏少、最低收購價預案的啟動時間推遲、收購的質量標準提高。截至7月25日，河北收購319.2萬噸，同比減少68.6萬噸。

　　據(jù)國家糧食和物資儲備局統(tǒng)計，截至7月30日，全國小麥收購價格區(qū)間1880~2720元/噸，平均價格2361元/噸。在其監(jiān)測的11個省區(qū)中，河北小麥收購價格區(qū)間2400~2499元/噸，平均價格2454元/噸，環(huán)比增加0.1%，是價格第二高的省區(qū)。

　　當前華北地區(qū)優(yōu)、普小麥平均價差為265元/噸，較新小麥上市初期擴大98元/噸。7月27日，河北石家莊地區(qū)藁優(yōu)2018優(yōu)質小麥進廠價格為2690元/噸，衡水地區(qū)面粉企業(yè)普通小麥進廠價格為2460元/噸。優(yōu)質優(yōu)價特征明顯。

　　目前就小麥市場行情來看，主產(chǎn)區(qū)新小麥市場購銷趨于理性，收購進度依然緩慢；小麥價格整體趨于穩(wěn)定，波動的幅度大幅收窄。