為高效有序開展創(chuàng)建工作，縉云局認(rèn)真學(xué)習(xí)研究《浙江省放心消費示范餐飲單位評估標(biāo)準(zhǔn)要求》，整理出《創(chuàng)建浙江省放心消費示范餐飲單位工作要點》、《放心消費示范餐飲要點梳理》用于創(chuàng)建單位培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時，充分發(fā)揮九個市場監(jiān)管所深入基層的優(yōu)勢，動員餐飲單位積極參與放心消費創(chuàng)建，遴選出14家社會餐飲單位及14家學(xué)校食堂作為2018年創(chuàng)建對象，堅定2018年創(chuàng)建單位參與創(chuàng)建工作的信心，為創(chuàng)建工作創(chuàng)造良好開局。

　　放心消費示范餐飲單位總體需要達到公示信息可查、食材安全可溯、操作加工可視、風(fēng)險隱患可控、群眾感受可感的“五可”要求。早在5月份，縉云局就聯(lián)合縣教育局，對2017年放心示范餐飲單位和2018年創(chuàng)建放心消費示范餐飲單位召開了培訓(xùn)會，集中學(xué)習(xí)相關(guān)資料，結(jié)合2017年創(chuàng)建過程中發(fā)現(xiàn)的問題和值得借鑒之處進行有針對性的指導(dǎo)。

　　通過有效協(xié)調(diào)經(jīng)費，縉云為放心消費“示范餐飲雙千雙百提升工程”相關(guān)資料制作提供保障，制作并發(fā)放放心消費示范餐飲實木展架28份、自我承諾書份28份及放心消費示范餐飲桌牌42塊。自7月2日起，縉云對照評估標(biāo)準(zhǔn)要求，對創(chuàng)建單位逐戶進行打分檢查。重點檢查許可證管理、人員健康體檢及個人衛(wèi)生、場所環(huán)境、餐飲具清洗消毒、食品進貨查驗等項目。針對近期天氣高熱潮濕、食品容易腐敗變質(zhì)、細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險增大的特點，工作人員著重對餐飲單位自查自評規(guī)定的落實情況進行監(jiān)督，防控食用中毒事件發(fā)生。

　　下一步，縉云將對照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，進一步細(xì)化任務(wù)，將創(chuàng)建工作取得的成果常態(tài)化，發(fā)揮放心消費示范餐飲單位的引領(lǐng)作用，形成放心消費示范單位建設(shè)活動“比、學(xué)、趕、超”的良好創(chuàng)建氛圍，全力打造放心消費示范餐飲單位金名片。