為高效有序開展創(chuàng)建工作，縉云局認(rèn)真學(xué)習(xí)研究《浙江省放心消費(fèi)示范餐飲單位評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)要求》，整理出《創(chuàng)建浙江省放心消費(fèi)示范餐飲單位工作要點(diǎn)》、《放心消費(fèi)示范餐飲要點(diǎn)梳理》用于創(chuàng)建單位培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時(shí)，充分發(fā)揮九個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所深入基層的優(yōu)勢(shì)，動(dòng)員餐飲單位積極參與放心消費(fèi)創(chuàng)建，遴選出14家社會(huì)餐飲單位及14家學(xué)校食堂作為2018年創(chuàng)建對(duì)象，堅(jiān)定2018年創(chuàng)建單位參與創(chuàng)建工作的信心，為創(chuàng)建工作創(chuàng)造良好開局。

　　放心消費(fèi)示范餐飲單位總體需要達(dá)到公示信息可查、食材安全可溯、操作加工可視、風(fēng)險(xiǎn)隱患可控、群眾感受可感的“五可”要求。早在5月份，縉云局就聯(lián)合縣教育局，對(duì)2017年放心示范餐飲單位和2018年創(chuàng)建放心消費(fèi)示范餐飲單位召開了培訓(xùn)會(huì)，集中學(xué)習(xí)相關(guān)資料，結(jié)合2017年創(chuàng)建過程中發(fā)現(xiàn)的問題和值得借鑒之處進(jìn)行有針對(duì)性的指導(dǎo)。

　　通過有效協(xié)調(diào)經(jīng)費(fèi)，縉云為放心消費(fèi)“示范餐飲雙千雙百提升工程”相關(guān)資料制作提供保障，制作并發(fā)放放心消費(fèi)示范餐飲實(shí)木展架28份、自我承諾書份28份及放心消費(fèi)示范餐飲桌牌42塊。自7月2日起，縉云對(duì)照評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)創(chuàng)建單位逐戶進(jìn)行打分檢查。重點(diǎn)檢查許可證管理、人員健康體檢及個(gè)人衛(wèi)生、場(chǎng)所環(huán)境、餐飲具清洗消毒、食品進(jìn)貨查驗(yàn)等項(xiàng)目。針對(duì)近期天氣高熱潮濕、食品容易腐敗變質(zhì)、細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)增大的特點(diǎn)，工作人員著重對(duì)餐飲單位自查自評(píng)規(guī)定的落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督，防控食用中毒事件發(fā)生。

　　下一步，縉云將對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步細(xì)化任務(wù)，將創(chuàng)建工作取得的成果常態(tài)化，發(fā)揮放心消費(fèi)示范餐飲單位的引領(lǐng)作用，形成放心消費(fèi)示范單位建設(shè)活動(dòng)“比、學(xué)、趕、超”的良好創(chuàng)建氛圍，全力打造放心消費(fèi)示范餐飲單位金名片。