東莞發(fā)布水產品消費預警
2018-08-02 14:30:00 來源:東莞陽光網(wǎng)
炎炎夏日,吃著小龍蝦、烤魚,喝上一口冰啤酒,極其愜意。但你不知道的是,夏天由于細菌活躍,極易導致食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,鮮活螺、小龍蝦等食用水產品容易引發(fā)食源性疾病。8月1日,東莞市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出安全預警,提醒廣大市民注意選購食用水產品,謹防食品安全事故的發(fā)生。
  近期,東莞市氣候炎熱、雨水充沛,在此環(huán)境下食物極易腐敗變質,是細菌性食物中毒的高發(fā)時期。市食藥監(jiān)局提醒,市民在選購水產品時,應到正規(guī)集中交易市場、商場、超市選購,并索取保存購物小票或發(fā)票等銷售憑證。要選購新鮮食材,察看食物是否存在明顯的腐敗變質或感官性狀異常情況,也可通過觀察食物色澤、按壓觀察食物是否有彈性以進一步判斷其新鮮程度。購買時應注意選擇市場內有關抽檢結果的公示,加強對食用水產品安全信息的關注。消費者在制作食物時要將其徹底煮熟煮透,在制作過程中避免與其他食物發(fā)生交叉污染。
  而對于集體就餐,市食藥監(jiān)局也表示,各餐飲服務單位(特別是企業(yè)食堂)需更注重食品安全工作,謹防食物中毒事故的發(fā)生。
  一旦餐后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等身體不適癥狀,應及時到醫(yī)院就診,并向當?shù)匦l(wèi)生、疾控或食品藥監(jiān)部門報告,保存好消費發(fā)票、醫(yī)院病歷和化驗單,以利調查處理。投訴舉報,可撥打電話12331。
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