近期，東莞市氣候炎熱、雨水充沛，在此環(huán)境下食物極易腐敗變質，是細菌性食物中毒的高發(fā)時期。市食藥監(jiān)局提醒，市民在選購水產品時，應到正規(guī)集中交易市場、商場、超市選購，并索取保存購物小票或發(fā)票等銷售憑證。要選購新鮮食材，察看食物是否存在明顯的腐敗變質或感官性狀異常情況，也可通過觀察食物色澤、按壓觀察食物是否有彈性以進一步判斷其新鮮程度。購買時應注意選擇市場內有關抽檢結果的公示，加強對食用水產品安全信息的關注。消費者在制作食物時要將其徹底煮熟煮透，在制作過程中避免與其他食物發(fā)生交叉污染。

　　而對于集體就餐，市食藥監(jiān)局也表示，各餐飲服務單位（特別是企業(yè)食堂）需更注重食品安全工作，謹防食物中毒事故的發(fā)生。

　　一旦餐后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等身體不適癥狀，應及時到醫(yī)院就診，并向當?shù)匦l(wèi)生、疾控或食品藥監(jiān)部門報告，保存好消費發(fā)票、醫(yī)院病歷和化驗單，以利調查處理。投訴舉報，可撥打電話12331。