近日，山西省食品藥品監(jiān)督管理局組織開展嬰幼兒配方乳粉食品安全責任約談會，進一步推動落實食品安全企業(yè)主體責任和部門監(jiān)管責任，提升食品安全責任意識，嚴把嬰幼兒奶粉產品質量安全關。朔州市、應縣食藥監(jiān)部門，以及當?shù)貗胗變耗谭凵a企業(yè)負責人等參加。

　　嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管是食品安全監(jiān)管工作的重中之重，山西省各級監(jiān)管部門始終以國務院辦公廳《關于推進奶業(yè)振興保障乳品質量安全的意見》文件要求為指導，嚴格落實企業(yè)主體責任和部門監(jiān)管責任，不斷提升嬰幼兒配方乳粉品質保障能力，持續(xù)提高嬰幼兒配方乳粉質量安全水平。

　　生產企業(yè)要求源頭嚴防，做好進貨查驗和進廠檢驗，特別是對進口購入的乳清粉等主要原料嚴加查驗、批批檢驗，嚴格執(zhí)行原輔料進貨查驗記錄制度，建立健全原輔料進貨查驗記錄臺賬，做到源頭可溯源。

　　同時嚴格生產環(huán)境、設備運行狀態(tài)和設備運行過程管理，嚴格執(zhí)行防止微生物、化學、物理污染的控制要求，做到過程可管可控；出廠產品全項目逐批次自行檢驗，嚴格執(zhí)行出廠檢驗記錄制度，確保檢驗數(shù)據(jù)真實、完整、準確，加強實驗室檢驗能力的驗證比對，提高出廠檢驗把關能力水平；強化風險管理意識，加大對質量安全控制重點環(huán)節(jié)、關鍵環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的自查力度，規(guī)避風險，做到風險可控制。

　　被約談企業(yè)負責人表示，將按照國家相關規(guī)定和要求，完善和落實食品安全生產和管理工作制度，嚴格過程管理，加強產品全項目檢驗，做到生產一批、檢驗一批、合格一批、放行一批。