“保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€(gè)種類(lèi)，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”張堅(jiān)提到，提到保健食品，消費(fèi)者總是將其與藥品功能混淆。其實(shí)，保健食品與藥品之間有著五個(gè)明顯的不同點(diǎn)。

　　首先，使用目的不同。 服用藥品的目的主要是治療人的疾病，控制疾病的發(fā)展。保健食品不以治療為目的，主要是調(diào)節(jié)功能。

　　第二，生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制不同。作為藥品，必須在制藥廠生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制要求很高，比如空氣清潔度、無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)、原料質(zhì)量等；而保健食品，則可以在食品廠生產(chǎn)，要求比藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)低。

　　第三，療效方面的區(qū)別。作為藥品，一定經(jīng)過(guò)大量臨床驗(yàn)證，并通過(guò)國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理局（CFDA）審查批準(zhǔn)，有嚴(yán)格的適應(yīng)癥，治療疾病有一定療效；而保健食品則沒(méi)有治療作用，部分項(xiàng)目進(jìn)行人體試食驗(yàn)證。

　　第四，說(shuō)明書(shū)和廣告宣傳不同。作為藥品，一定要有經(jīng)過(guò)CFDA 批準(zhǔn)的詳細(xì)的使用說(shuō)明書(shū)，適應(yīng)癥、注意事項(xiàng)、不良反應(yīng)。 而作為食品的保健品，說(shuō)明書(shū)不會(huì)這樣詳細(xì)、嚴(yán)格。

　　第五，安全性。 保健食品必須符合食品衛(wèi)生要求，必須不對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或慢性危害，而藥品則允許有一定程度的毒副作用。

　　因此，消費(fèi)者在選購(gòu)保健食品時(shí)應(yīng)對(duì)自己的身體有科學(xué)的判斷。張堅(jiān)建議，保健食品適于特定人群食用，一般需按產(chǎn)品說(shuō)明規(guī)定的量食用。有功能失調(diào)的人食用相對(duì)應(yīng)的保健食品才可能有作用，該項(xiàng)功能良好的人食用這種保健食品就沒(méi)有必要，甚至食用后會(huì)產(chǎn)生不良作用。例如減肥食品適宜肥胖人食用，消瘦人不宜食用。

　　張堅(jiān)提示消費(fèi)者，在選購(gòu)保健食品時(shí)，要注意保健食品產(chǎn)品外包裝上應(yīng)有藍(lán)色草帽樣標(biāo)志，標(biāo)志下方為批準(zhǔn)文號(hào)和批準(zhǔn)部門(mén)。包裝必須注明：名稱(chēng)、凈含量及固形物含量、配料、功效成分、保健作用、適宜人群、食用方法、日期標(biāo)示（生產(chǎn)日期及保質(zhì)期）、儲(chǔ)藏方法、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、保健食品生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)及地址、衛(wèi)生許可證號(hào)。12個(gè)因素缺一不可。消費(fèi)者可通過(guò)登錄原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局查詢?cè)摫＝∈称肥欠裾?guī)。