本報訊 為確保舌尖上的安全，入夏以來，邯鄲邯山區(qū)持續(xù)開展夏季食品安全監(jiān)管。截至目前，該區(qū)共出動執(zhí)法人員142人次，檢查食品經(jīng)營戶306戶、餐飲服務(wù)單位67戶，下達責(zé)令整改通知書28份。
加強食品安全抽檢工作。該區(qū)圍繞夏季食品消費特點，組織安排監(jiān)督抽檢和專項抽檢。以問題多發(fā)、投訴舉報多、群眾消費量大的食品，特別是以乳制品、肉制品、生鮮食品等為重點，加大抽檢力度，增強抽檢靶向性，及時公布抽檢信息，依法處置不合格食品。
加強重點領(lǐng)域食品經(jīng)營監(jiān)管。加大對食雜店、大型商超、農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管力度，嚴(yán)格查看商品包裝標(biāo)簽標(biāo)識、食品經(jīng)營主體資格等情況，確保食品來
源的可追溯性。把好食品儲存關(guān)，嚴(yán)格要求各食品經(jīng)營單位按照食品儲存條件進行保存，特別是完善高溫季節(jié)冷藏設(shè)施。
加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。該區(qū)加大對季節(jié)性消費大、容易出現(xiàn)質(zhì)量問題和食品安全問題的食品生產(chǎn)加工小作坊的日常監(jiān)管和巡查力度，嚴(yán)厲打擊肉制品黑窩點黑作坊，對無證無照違法生產(chǎn)食品的，堅決依法予以取締。
加強餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管。加大對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管力度，重點檢查餐飲服務(wù)單位許可資質(zhì)、食品采購、儲存管理、從業(yè)人員健康狀況等內(nèi)容，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項食品安全管理制度，全面排查餐飲食品安全隱患。
