食品伙伴網(wǎng)訊 7月25日，安徽省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了16批次不合格食品，不合格產(chǎn)品中微生物指標超標問題最嚴重，多達9批次。

　　本次抽檢9類食品412批次樣品，其中，淀粉及淀粉制品不合格3批次；方便食品不合格5批次；蜂產(chǎn)品不合格3批次；糕點不合格2批次；用農(nóng)產(chǎn)品不合格1批次；調(diào)味品不合格2批次。

　　9批次食品檢出微生物超標

　　不合格產(chǎn)品中，9批次食品檢出微生物超標，其中，4批次方便食品、1批次蜂產(chǎn)品、1批次糕點菌落總數(shù)不合格，以及1批次方便食品、2批次蜂產(chǎn)品霉菌不合格。

　　菌落總數(shù)超標的食品分別為：貴池區(qū)新宜購超市經(jīng)銷的安徽省肖氏食品有限公司生產(chǎn)的肖士蘸醬鍋巴（生產(chǎn)日期/批號：2018/2/6）；特易購商業(yè)（安徽）有限公司銅陵義安分公司經(jīng)銷的安徽三兄弟薯業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的酸辣味方便粉絲（生產(chǎn)日期/批號：2018/2/1）、正文粉絲（香辣牛肉味）（生產(chǎn)日期/批號：2018/3/4）；銅陵大潤發(fā)商業(yè)有限公司經(jīng)銷的安徽三兄弟薯業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的老壇酸菜方便粉絲（生產(chǎn)日期/批號：2018/4/2）；蕪湖縣金湖世紀華聯(lián)超市淘辛店經(jīng)銷的馬鞍山市五一食品有限公司生產(chǎn)的紅絲絨蛋糕（烘烤類糕點）（生產(chǎn)日期/批號：2018/5/29）；巢湖安德利購物中心有限公司城北店經(jīng)銷的合肥眾業(yè)蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的棗花蜂蜜（生產(chǎn)日期/批號：2016/12/25）。

　　霉菌超標的食品分別為：安徽康谷源生物科技有限公司經(jīng)銷的安徽過灣農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的益元黑谷粉（其他方便食品）（生產(chǎn)日期/批號：2018/1/6）；池州市站前區(qū)秀云超市經(jīng)銷的安徽皖峰蜂業(yè)集團有限公司生產(chǎn)的深山洋槐蜂蜜（生產(chǎn)日期/批號：2017/9/2）；宣城市宣州區(qū)宣大嘴土特產(chǎn)店經(jīng)銷的安徽省績溪五蜂園蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的花粉（生產(chǎn)日期/批號：2017/10/19）。

　　菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。

　　3批次淀粉制品二氧化硫殘留量超標

　　還有3批次淀粉制品二氧化硫殘留量超標，分別為：合肥聯(lián)家商貿(mào)發(fā)展有限公司第十二分公司經(jīng)銷的馬鞍山易蓮調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的生粉（生產(chǎn)日期/批號：2018/1/16）；田家庵區(qū)歐發(fā)超市經(jīng)銷的合肥市金鄉(xiāng)味工貿(mào)有限責任公司生產(chǎn)的淀粉（分裝）（生產(chǎn)日期/批號：2018/3/2）；含山縣環(huán)峰含幫供銷合作社有限公司經(jīng)銷的合肥徽磨坊食品有限公司生產(chǎn)的生粉（玉米淀粉）。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規(guī)定淀粉類二氧化硫殘留量不得超過0.03g/kg。二氧化硫進入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。