此次食品安全暗訪對象包括食品安全領(lǐng)域監(jiān)管部門與監(jiān)管對象，各縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)級政府，監(jiān)管部門派出機構(gòu)，食品檢驗機構(gòu)以及其它需要暗訪檢查的對象。主要檢查監(jiān)管對象主體責任落實情況、基層組織機構(gòu)建設(shè)情況、風險隱患排查整治情況等7項內(nèi)容，督促各級政府、監(jiān)管部門、監(jiān)管對象嚴守食品安全“底線”與“紅線”。

　　針對暗訪中監(jiān)管對象存在的一般問題，交有關(guān)部門，督促企業(yè)限期整改；較大問題，由市有關(guān)部門直接督辦，屬違法行為的，交稽查部門立案調(diào)查；重大問題，由市食安辦綜合研判，研究提出解決辦法，必要時通報當?shù)卣?。針對監(jiān)管部門、監(jiān)管人員存在不作為、慢作為、弄虛作假、失職瀆職等問題，將視情節(jié)輕重分別采取書面批評、責任約談、行政問責等措施。

　　日前，市食安辦在全市集中開展了食品安全暗訪活動，共檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦和食品藥品監(jiān)管派出機構(gòu)33個，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)108家，校園周邊小餐飲、小攤點49家，發(fā)現(xiàn)問題32處。