7月19日，海口市民邵先生向南國都市報記者反映稱，他在?？谑腥A庭橫路一家杭州小籠包店吃完一籠包子后，感覺嘴里面有一股令人作嘔的香料味，懷疑店方制作包子時不知添加了何種香料。當(dāng)天上午，?？谑旋埲A區(qū)龍泉食藥監(jiān)所執(zhí)法人員聞訊后，突擊檢查華庭橫路的杭州小籠包檢查發(fā)現(xiàn)，該店內(nèi)存在未拆封的鮮香粉已過期、冰箱內(nèi)生熟混放、衛(wèi)生不到位等情況，執(zhí)法人員責(zé)令該店停業(yè)并限期兩日整改。
小籠包店鮮香粉過期
冰箱內(nèi)生熟食品混放
“吃過這家的小籠包之后，嘴巴里有一股說不出來的香料味。”19日，市民邵先生向記者反映稱，他到海口市南海大道華庭橫路的一家杭州小籠包店吃早餐，點(diǎn)了一份小籠包。在吃的時候，他發(fā)現(xiàn)這家店的小籠包與其他店的不太一樣。邵先生告訴記者，籠子里有一股無法形容的香料味，在吃完回到家后，這股濃重的味道令他感到有些作嘔。“之后我還特意去漱口，可是那股味道仍是存在。”他懷疑，店家在制作包子時，不知從中添加了什么香料。
在得知這一情況后，記者向龍華區(qū)龍泉食藥監(jiān)所反映，當(dāng)天上午10點(diǎn)半，執(zhí)法人員對華庭橫路的這家杭州小籠包突擊檢查。執(zhí)法人員對該店后廚檢查發(fā)現(xiàn)，該店冰箱內(nèi)存放有已腌制好的肉餡、豬肉、綠豆湯、已制作好的小籠包等，同時在冰柜的第三層，還有一碗店主自己腌制食用的肉料。記者發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)制作好的幾籠小籠包、綠豆湯沒有密封，同時生熟食品存放在一起。
那么該店制作包子用的是什么原料呢？據(jù)店主稱，他們所制作的小籠包通常是添加了鹽、味精、老酒、白糖、十三香等配料。“我們制作的包子平時自己也吃，自家的孩子也吃。”該店主告訴記者。然而記者在灶臺下發(fā)現(xiàn)，一個塑料袋內(nèi)裝有幾袋配料，其中一袋鮮香粉的配料已掉在袋子外面，污漬斑斑。
記者發(fā)現(xiàn)，這袋未拆封鮮香粉已過期有半個月之久。
針對該店存在食品操作不規(guī)范的情況，龍泉食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對該店責(zé)令停業(yè)兩天，并限期整改。執(zhí)法人員若回訪發(fā)現(xiàn)仍未整改，將進(jìn)行立案處理。
珍珠肉丸裸露隔夜存放
健康證已過期一年之久
執(zhí)法人員又來到了位于小籠包店旁的桃園湘聚川湘風(fēng)味餐廳，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店10籠珍珠肉丸半成品顏色有些奇怪。“珍珠肉丸是用糯米和肉沫制作而成的，但該店儲存不當(dāng)。”執(zhí)法人員告訴記者，這10籠珍珠肉丸僅是放在蒸籠內(nèi)，裸露存放，并與生食存放在一起已有一個晚上的時間，易造成生熟品交叉感染。隨后，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令該店將這10籠珍珠肉丸全部進(jìn)行銷毀。
隨后，執(zhí)法人員又對華庭橫路與坡巷村南二街交叉路口處的沙縣小吃店進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，在該店操作間內(nèi)，廚房操作人員自己吃的保健品，竟擺放在食品佐餐臺上；在餐飲公示牌上，所掛有的兩個廚房操作人員健康證明發(fā)證日期均是2016年，除了已過期一年外，這兩張證并非店內(nèi)現(xiàn)操作人員的；在該店冰箱內(nèi)，同樣存在生熟食混放的情況。
龍泉食藥監(jiān)所執(zhí)法人員表示，對存在問題的三家餐飲店下達(dá)了責(zé)令整改通知書，其中責(zé)令停業(yè)整改一家，后期將對這三家餐飲店進(jìn)行回訪，以監(jiān)督整改工作是否到位。
