香港：兩個雪葩樣本總含菌量超出法例上限
2018-07-20 09:40:00 來源：
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）七月十九日公布，兩個朱古力味雪葩樣本總含菌量超出法例上限，中心正跟進(jìn)事件。
　　中心發(fā)言人說：「中心早前公布從鲗魚涌一冰凍甜點(diǎn)零售點(diǎn)抽取一個朱古力味雪葩樣本的總含菌量超出法例上限，并于跟進(jìn)調(diào)查時再在該零售點(diǎn)及生產(chǎn)涉事產(chǎn)品的冰凍甜點(diǎn)制造廠各抽取一個同款但不同生產(chǎn)日期的朱古力味雪葩樣本進(jìn)行檢測。該兩個雪葩樣本檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)相類違規(guī)事項，樣本的總含菌量分別為每克六十一萬個及七十三萬個，超出法例上限?！?/div>
　　根據(jù)《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點(diǎn)，每克不可含有多于五萬個細(xì)菌，違例者一經(jīng)定罪，最高可處罰款一萬元及監(jiān)禁三個月。總含菌量含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會引起食物中毒。
　　發(fā)言人說：「中心已知會有關(guān)商戶上述違規(guī)事項，而有關(guān)商戶早前已按中心指令停止在其所有零售點(diǎn)售賣該款雪葩；并將涉事產(chǎn)品存貨銷毀；其冰凍甜點(diǎn)制造廠亦已停止生產(chǎn)。中心已向商戶負(fù)責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育，并要求檢視及改善生產(chǎn)流程及在冰凍甜點(diǎn)制造廠進(jìn)行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控。兩個不合格樣本均于受影響產(chǎn)品停售前抽取?！?/div>
　　完
　　2018年7月19日（星期四）
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