海口一家杭州特色小籠包店，老板把生肉、生餃子和煮熟的綠豆湯不加蓋子或覆蓋保鮮膜一起放在冰柜里，綠豆湯直接賣給顧客；?？谄嚹险靖浇覉@湘聚川湘風味館，前一天做成的糯米肉丸不做任何防護與其他生食放在冰柜，銷售青梅酒雖是普通食品批號，卻宣稱有調(diào)血壓、改善血液循環(huán)等，瓶身和瓶蓋標注兩個不同的生產(chǎn)日期。7月19日上午，南海網(wǎng)直播廚房欄目組跟隨?？谑旋埲乘幈O(jiān)所執(zhí)法人員，隨機對上述兩家餐飲經(jīng)營單位進行突擊查訪，發(fā)現(xiàn)不少問題。目前，食藥監(jiān)執(zhí)法人員已經(jīng)責令杭州特色小籠包店停業(yè)整改，對可能受污染的綠豆湯、生餃子就地銷毀；責令桃園湘聚對存放不當?shù)呐疵兹馔璎F(xiàn)場銷毀，對銷售的青梅酒進一步調(diào)查。

杭州特色小籠包店：綠豆湯與生肉混放無防護措施

　　杭州特色小籠包店，經(jīng)營者將生肉、生餃子、綠豆湯混放冰柜，沒有任何防護。南海網(wǎng)記者姜飛攝

　　7月19日上午，?？诘纳巯壬蚰虾＞W(wǎng)直播廚房欄目組反映，他最近在?？谄嚹险靖浇患液贾萏厣』\包店用餐時，感覺綠豆湯和小籠包子不是很新鮮，而且包子的肉餡散發(fā)出的香味也怪怪的。因此，懷疑該店使用的食材和廚房衛(wèi)生情況有問題，希望南海網(wǎng)直播廚房欄目組與相關(guān)部門執(zhí)法人員過去查訪一下。

　　當天中午，南海網(wǎng)直播廚房欄目組記者跟隨?？谑旋埲乘幈O(jiān)所執(zhí)法人員，一起來到位于?？谄嚹险靖浇A庭橫路18號的杭州特色小籠包店進行突擊查訪。

　　記者與食藥監(jiān)所執(zhí)法人員在店內(nèi)看到，該店廚房內(nèi)的垃圾桶沒有加蓋，打開冰柜看到，經(jīng)營者自己吃剩下的東西，以及生肉、生餃子等，和煮熟的綠豆湯通通放在一起，沒有采取任何防護措施。盡管老板一直堅稱，使用的都是普通調(diào)味品，沒有其他添加劑。不過，執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，廚房內(nèi)有一種用來添加到肉餡內(nèi)的食品添加劑：“鮮香粉”，這些鮮香粉包裝上都是油污，其中還有一袋已經(jīng)過期。

　　據(jù)?？邶埲乘幈O(jiān)所副所長吳雄德介紹，經(jīng)過檢查，該店的食品原料儲存不符合餐飲食品經(jīng)營規(guī)范，生熟食混放且沒有加蓋或者使用保鮮膜，綠豆湯直接賣給客人，容易導(dǎo)致交叉污染，因此，責令經(jīng)營者對儲存不當?shù)氖巢默F(xiàn)場銷毀。

　　查訪中，記者與執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)工作人員的健康證已經(jīng)過期。

　　這家杭州特色小籠包店被責令停業(yè)整改。南海網(wǎng)記者姜飛攝

　　目前，執(zhí)法人員現(xiàn)場已經(jīng)向經(jīng)營者下達停業(yè)整改通知書，該店負責人汪先生表示，將對執(zhí)法人員指出的問題立即整改。

　　桃園湘聚風味館：青梅酒瓶身瓶蓋生產(chǎn)日期不同

　　桃園湘聚風味館的青梅酒瓶身瓶蓋生產(chǎn)日期不同。南海網(wǎng)記者姜飛攝

　　隨后，南海網(wǎng)直播廚房欄目組記者與執(zhí)法人員又對?？谌A庭橫路上一家桃園湘聚風味館進行了隨機查訪。

　　記者與執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，盡管該店衛(wèi)生情況總體來說可以，但同樣存在生熟食混放，沒有采取防護措施問題。店內(nèi)前一天加工的半成品糯米肉丸，沒有加蓋或覆蓋保鮮膜，與其他生肉等放在一起。

　　食藥監(jiān)所執(zhí)法人員當場責令檢查發(fā)現(xiàn)疑遭污染的糯米肉丸就地銷毀。

　　執(zhí)法人員檢查桃園湘聚風味館的冰柜。南海網(wǎng)記者姜飛攝

　　另外，執(zhí)法人員進一步檢查發(fā)現(xiàn)，該店經(jīng)營范圍雖然不包括預(yù)包裝食品，不過，店內(nèi)銷售的一款青梅酒，瓶身標注的生產(chǎn)日期為“2017年2月15日”，但瓶蓋上的生產(chǎn)日期“2018年2月23日”。另外，瓶身標簽上宣稱“抑斑美容、減肥潤腸、調(diào)血壓、改善血液循環(huán)”等宣傳功效的內(nèi)容。

　　目前，海口龍泉食藥監(jiān)所執(zhí)法人員還在對該店查出的問題進一步調(diào)查；飯店經(jīng)理吳先生表示，針對存在的問題，他們將立即整改，做到讓消費者放心。