工作目標(biāo)為，貫徹落實(shí)《上海市食品安全條例》《上海市食品安全信息追溯管理辦法》，實(shí)施分類管理，聚焦重點(diǎn)品種和企業(yè)，督促食品經(jīng)營者落實(shí)食品安全信息追溯要求，將食品和食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的相關(guān)信息上傳至平臺，利用信息化技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。對納入《上海市食品安全信息追溯管理品種目錄（2015年版）》的9大類20個重點(diǎn)品種全面實(shí)施追溯，實(shí)現(xiàn)今年年底前流通環(huán)節(jié)追溯覆蓋率達(dá)到100%、信息上傳率達(dá)到100%目標(biāo)。

　　檢查對象為，流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者，包括從事食品和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的批發(fā)經(jīng)營企業(yè)、批發(fā)市場、兼營批發(fā)業(yè)務(wù)的儲運(yùn)配送企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、連鎖超市、中型以上食品店等。其中連鎖超市和批發(fā)市場以及標(biāo)準(zhǔn)化菜市場為重點(diǎn)檢查單位。

　　檢查內(nèi)容為，經(jīng)營者建立電子檔案情況；批發(fā)經(jīng)營者信息上傳情況；零售經(jīng)營者信息上傳情況；對實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的連鎖超市，重點(diǎn)檢查超市總部或者“大倉”落實(shí)追溯管理要求情況。

　　時間從7月至10月，分為四個階段，7月上中旬的部署動員階段，7月下旬—8月底前的調(diào)查摸底階段，9月—10月中旬的檢查督查階段，10月底前的總結(jié)評估階段。

　　通知對具體工作提出四點(diǎn)要求：一是切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，制定流通環(huán)節(jié)食品安全信息追溯專項(xiàng)檢查實(shí)施方案，明確任務(wù)要求、明確責(zé)任分工、明確時間節(jié)點(diǎn)，推動專項(xiàng)工作取得實(shí)效。二是認(rèn)真開展宣傳動員。各區(qū)市場監(jiān)管局要積極做好部署和宣傳發(fā)動工作，組織企業(yè)法定代表人、主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員等認(rèn)真學(xué)習(xí)《上海市食品安全信息追溯管理辦法》，開展食品安全信息追溯平臺實(shí)務(wù)操作培訓(xùn)，提升食品從業(yè)人員落實(shí)食品安全信息追溯管理要求的自覺守法意識和實(shí)際操作技能。三是全面落實(shí)執(zhí)法檢查。各區(qū)市場監(jiān)管局要將此次專項(xiàng)檢查與食品安全“守信超市”建設(shè)和“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作相結(jié)合，與規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理相結(jié)合，全面督促重點(diǎn)對象切實(shí)落實(shí)食品安全信息追溯要求。通過專項(xiàng)執(zhí)法檢查，總結(jié)一批促進(jìn)消費(fèi)體驗(yàn)提升的追溯管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，查辦一批不履行食品安全信息追溯責(zé)任的典型案例，保障流通環(huán)節(jié)追溯管理兩個百分之百目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。四是要求各區(qū)市場監(jiān)管局于10月25日前將此次專項(xiàng)工作情況總結(jié)報送市食品藥品監(jiān)管局。