此次回頭看行動(dòng)，重點(diǎn)檢查東港區(qū)8家餐飲服務(wù)單位是否針對(duì)檢查組所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了整改落實(shí)，同時(shí)，對(duì)食品加工間及庫(kù)房食品原材料等是否過(guò)期，是否按照規(guī)范加工操作，消毒設(shè)施設(shè)備是否完善，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度等進(jìn)行督查。

　　“采取回頭看、殺回馬槍的方式，不打招呼、不下通知，直接來(lái)到經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，大部分前期存在問(wèn)題的單位都能夠整改到位，老板思想認(rèn)識(shí)到位，對(duì)健康證、衛(wèi)生狀況、索證索票等，都進(jìn)行了整改。”市食藥局宣傳應(yīng)急科王勤偉說(shuō)，但是還有個(gè)別單位認(rèn)識(shí)不到位，思想松懈，存在衛(wèi)生條件差等現(xiàn)象，針對(duì)這種現(xiàn)象，他們將采取嚴(yán)厲措施，按照食品藥品安全的法規(guī)進(jìn)行處理 。

　　此次檢查進(jìn)一步規(guī)范完善了餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度，強(qiáng)化了餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任意識(shí)。