在496起違法案件中，食品類491件，占案件總數(shù)的98.99%；保健食品類5件，占案件總數(shù)的1.01%；涉及有證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位304件，占案件總數(shù)的61.29%，未經(jīng)許可或黑窩點(diǎn)118件，占案件總數(shù)的23.79%。

　　案件違法行為主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：保健食品類案件較少，普通食品類案件居多；未經(jīng)許可從事食品銷售、餐飲服務(wù)現(xiàn)象尤為突出；經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期食品的行為屢禁不止，尤其是在縣、區(qū)級(jí)；經(jīng)營(yíng)無中文標(biāo)簽的進(jìn)口食品問題在邊境地區(qū)較為突出。從檢查情況來看，違法行為產(chǎn)生的主要原因是食品行業(yè)從業(yè)者文化素質(zhì)普遍偏低，法律意識(shí)較淡薄，個(gè)別從業(yè)者為了降低管理成本抱有僥幸心理明知故犯；百姓注重食品價(jià)格，缺乏食品安全常識(shí)，造成過期廉價(jià)食品在經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后地區(qū)長(zhǎng)期存在消費(fèi)市場(chǎng)及群體；云南邊境線長(zhǎng)，口岸通道眾多，有關(guān)國(guó)家的食品從邊境非法流入現(xiàn)象突出。