為確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保城鄉(xiāng)居民安全消費(fèi)，根據(jù)2018年度臨沂市水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢計(jì)劃，臨沂漁業(yè)部門于第二季度分別對沂南縣、臨沭縣、沂水縣、莒南縣等4個(gè)縣區(qū)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)水產(chǎn)品開展市級水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢工作，共抽取樣品39批次，涵蓋鰱鳙魚、鯉魚、鯽魚、草魚、烏鱧、鱘魚、泥鰍等品種，檢測項(xiàng)目為孔雀石綠、氯霉素、喹乙醇、硝基呋喃等禁用藥物殘留。經(jīng)檢測，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品，合格率為100%。

　　據(jù)了解，近年來，臨沂不斷加大水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，先后組織開展了育苗前隱患排查、水產(chǎn)苗種質(zhì)量安全專項(xiàng)整治、水產(chǎn)品藥殘抽檢等工作，進(jìn)一步提高了從業(yè)者的質(zhì)量安全意識，有力保障了臨沂水產(chǎn)品生產(chǎn)安全、消費(fèi)放心，確保漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。

　　水產(chǎn)品質(zhì)量安全怎樣來把關(guān)，到水產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心看看

　　市民代表走進(jìn)質(zhì)檢中心實(shí)驗(yàn)室

　　為普及宣傳水產(chǎn)品質(zhì)量安全知識，提高公眾對水產(chǎn)品質(zhì)檢工作的了解，18日上午，市漁業(yè)局開展了以“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題的“質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室開放日”活動(dòng)。當(dāng)天上午，近20名來自臨沂各行各業(yè)的市民代表走進(jìn)臨沂市水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)和水生動(dòng)物疫病防控中心，零距離了解水產(chǎn)品質(zhì)量的檢測程序。

　　上午9點(diǎn)30分，活動(dòng)正式開始。質(zhì)檢中心技術(shù)負(fù)責(zé)人戴一琰首先向市民代表介紹了質(zhì)量檢測中心實(shí)驗(yàn)室的概況和近年來保證臨沂水產(chǎn)品質(zhì)量安全方面開展的工作及成效。隨后中心各專業(yè)組技術(shù)人員帶領(lǐng)市民代表進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室參觀，讓大家直觀了解到實(shí)驗(yàn)室布局、管理和儀器設(shè)備的檢測性能與用途等情況。近距離觀摩了檢驗(yàn)工作流程、設(shè)備設(shè)施，感受了質(zhì)檢機(jī)構(gòu)環(huán)境條件。

　　參觀中，第一次看到各種高科技檢測儀器，市民代表們不時(shí)拿起手中的相機(jī)、手機(jī)將那些“高科技”拍了下來，偶爾還向技術(shù)人員詢問部分設(shè)備的使用領(lǐng)域，以及如何識別“問題”水產(chǎn)品等。特別是在檢驗(yàn)室，一個(gè)個(gè)箱式的儀器，引起了大家的注意。“這臺儀器是氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀，水產(chǎn)品的檢測主要靠它；那臺叫液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀，也有類似的功能，可檢測水產(chǎn)品中多種農(nóng)藥的殘留。我們根據(jù)物質(zhì)不同，來決定使用‘氣質(zhì)’還是‘液質(zhì)’。”檢測中心技術(shù)人員指著儀器說，這些儀器質(zhì)譜系統(tǒng)卓越的靈敏度能確保對超痕量物質(zhì)的最低檢測限，具有高性能和可靠性標(biāo)準(zhǔn)。工作人員還給記者舉了一個(gè)例子，通過這些儀器，上百斤重的魚，只要有1毫克的獸藥殘留都能被檢出。

　　據(jù)介紹，臨沂市水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)和水生動(dòng)物疫病防控中心成立于2013年，主要承擔(dān)全市漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的監(jiān)督檢驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、水產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出及市場準(zhǔn)入檢驗(yàn)工作。比如氯霉素、喹乙醇、己烯雌酚、孔雀石綠等方面的檢驗(yàn)?；顒?dòng)中，中心技術(shù)人員還針對目前水產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的誤區(qū)認(rèn)知進(jìn)行科普宣傳，向前來參觀的市民發(fā)放水產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)、漁用藥物使用基本原則、常見水產(chǎn)品選購與食用指南等科普宣傳資料，并一一解答了市民代表關(guān)心的問題。

　　據(jù)了解，此次活動(dòng)作為2018年食品安全宣傳周系列活動(dòng)之一，不僅向市民普及了水產(chǎn)品質(zhì)量安全常識，加深他們對水產(chǎn)品食用安全意識，更是營造了全社會共同關(guān)注食品安全監(jiān)管的良好氛圍。