陜西省食安辦主任、省食品藥品監(jiān)管局局長張小寧在致辭中強調(diào)，“監(jiān)管部門要認真落實”四個最嚴“要求，堅決擔當起食藥安全監(jiān)管的政治責任；食品企業(yè)要堅守尚德守法的道德底線，全鏈條把好產(chǎn)品質量安全關；新聞媒體要堅守專業(yè)精神，為推進食品安全治理營造良好的輿論環(huán)境；普通大眾要提高自我保護意識和辨別能力，成為食品安全安全的參與者、守衛(wèi)者”。

　　啟動儀式上，專家代表、行業(yè)協(xié)會代表、媒體代表、企業(yè)代表、第三方檢測機構代表分別圍繞做好食品安全科普、強化行業(yè)自律、強化媒體責任、主體責任落實、嚴格規(guī)范標準等方面做了主題發(fā)言。大家承諾共同努力，共治共享，將從源頭到餐桌嚴把食品質量關，讓大家吃到安全放心的食品。

　　在外場活動展示區(qū)，集中展示了各級監(jiān)管部門在完善體制機制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，依法履職盡責，推進“放管服”改革，實施“雙隨機、一公開”監(jiān)管，維護食品安全方面的新思路新舉措新成效。同時，還設立了群眾現(xiàn)場咨詢、技術檢測、投訴舉報受理區(qū)。前來咨詢食品安全、參觀食品安全監(jiān)測的群眾絡繹不絕。

　　宣傳周活動期間，全省各相關部門還將組織開展一系列活動，主要包括“快遞小哥送食藥安全進萬家”、食品行業(yè)組織公約發(fā)布活動、“眼見為‘食’”宣傳活動、食品安全科普創(chuàng)新公益大賽、食品安全謠言治理討論會、 “食品藥品科普三秦行”、“千人食藥科普志愿者”隊伍、“三秦護老防范行動”科普宣傳活動、食品安全進地鐵進公交活動、 “食品安全宣傳進企業(yè)”等一系列形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳活動。