“2018年全國食品安全宣傳周主場活動”7月17日在北京舉行。圖為科學(xué)家代表——中國工程院院士陳君石發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者裴小閣/攝影

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月17日訊 由國務(wù)院食安辦等19個部委主辦，經(jīng)濟日報社支持，中國健康傳媒集團、中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的2018年全國食品安全宣傳周主場活動今日在京舉辦。中國工程院院士陳君石出席活動并發(fā)言指出，打擊謠言需要食品領(lǐng)域的專家和主流媒體共同努力，加強科學(xué)傳播和普及，提高公眾的知識水平。

　　近十年來，在監(jiān)管部門和社會各界的共同努力下，我國食品安全水平呈總體趨穩(wěn)向好的態(tài)勢，質(zhì)量安全水平不斷提高。陳君石指出，我國食品安全取得重大進步是有充分依據(jù)和數(shù)據(jù)的，但廣大消費者仍然對食品安全很擔(dān)心。“問題出在溝通交流不夠，科學(xué)傳播不夠，從而導(dǎo)致消費者缺乏信任。”

　　“自媒體上謠言很多，傳播力度很強，正確的對策是用科學(xué)的聲音占領(lǐng)輿論陣地。”陳君石表示，近兩年中，食品安全輿論環(huán)境逐漸好轉(zhuǎn)，很重要的原因就是各有關(guān)部門和各大互聯(lián)網(wǎng)平臺都加大了力量打擊謠言。

　　陳君石認(rèn)為，打擊謠言需要食品專業(yè)人士和主流媒體主動出擊，共同努力。比如在今年的咖啡致癌風(fēng)波中，食品科普作者通過新媒體平臺進行科學(xué)解讀，經(jīng)過主流媒體的擴大傳播，很快平息了謠言，有力打擊了造謠自媒體。

　　陳君石也指出，打擊謠言很有必要，但從根本上來看，要提高公眾的知識水平，使謠言無能為力。此外，他還指出，在實踐中不僅僅要傳播食品安全的知識，也要傳播食物的美味、營養(yǎng)和健康，讓消費者從多維度了解食物，安心享受美味。

　　“科學(xué)傳播，任重道遠。食品科技界將一如既往，真誠的與社會各界通力合作，爭取發(fā)出‘食品好聲音’。”陳君石表示。