據(jù)了解，今年以來，唐山市食藥監(jiān)系統(tǒng)先后開展了元旦、春節(jié)熱銷食品專項抽檢和肉制品專項抽檢、韭菜專項抽檢。抽檢食品類別主要為糧食加工品、肉制品等群眾日常必需、節(jié)日消費量大的品種。同時，結(jié)合“百日行動”和肉制品專項整治行動，對部分食品加工、食品流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的肉制品、牛羊肉片、驢肉等產(chǎn)品，進行了動物源性成分以及非法添加違禁物質(zhì)的抽樣檢測，重點打擊肉制品摻雜、摻假、以假充真、以次充好等違法行為。

　　為切實將承檢機構(gòu)質(zhì)控管理作為重點工作一抓到底，唐山市食藥監(jiān)系統(tǒng)對承檢機構(gòu)抽樣檢驗工作規(guī)范執(zhí)行情況進行跟蹤檢查，對出具的檢驗報告進行核查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的抽樣單填寫、系統(tǒng)錄入等方面存在的問題，及時告知整改，確保抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)客觀、準確。