香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）七月十六日公布，一個(gè)朱古力味雪葩樣本總含菌量超出法例上限，中心正跟進(jìn)事件。
中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，從鲗魚(yú)涌一冰凍甜點(diǎn)零售點(diǎn)抽取上述雪葩樣本作檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本的總含菌量為每克六十八萬(wàn)個(gè)，超出法例上限。」
根據(jù)《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點(diǎn)，每克不可含有多于五萬(wàn)個(gè)細(xì)菌。違例者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款一萬(wàn)元及監(jiān)禁三個(gè)月。總含菌量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會(huì)引起食物中毒。
發(fā)言人說(shuō)：「中心已知會(huì)該零售點(diǎn)上述違規(guī)事項(xiàng)，并指令其即時(shí)停售有問(wèn)題的雪葩。中心亦已向負(fù)責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育及要求進(jìn)行徹底清潔和消毒。」
中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，包括追查問(wèn)題雪糕的來(lái)源， 以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。
完
2018年7月16日（星期一）
