為加快推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉型升級，促進廣東潮州市食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，近日，市政府出臺《關于加快潮州市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》?！兑庖姟诽岢觯嘤l(fā)展一批具有產(chǎn)業(yè)特色和優(yōu)勢的重點行業(yè)、重點企業(yè)和重點品牌，促使食品產(chǎn)業(yè)得到持續(xù)穩(wěn)定快速發(fā)展。到2020年，力爭規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達到110家，培育10家主營業(yè)務收入過10億元的領軍企業(yè)，打造5~7個在全省乃至全國有一定影響力的品牌，將食品產(chǎn)業(yè)建成500億級的產(chǎn)業(yè)集群。

　　《意見》強調要堅持產(chǎn)業(yè)發(fā)展與質量安全相結合、創(chuàng)新引領與開放合作相結合、市場主導與政府引導相結合、調整存量與優(yōu)化增量相結合，重點發(fā)展乳制品加工業(yè)、肉類加工業(yè)、糧油加工業(yè)、果蔬加工業(yè)、休閑保健食品加工業(yè)和食品配套產(chǎn)業(yè)，努力把本市食品產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展成有特色、有規(guī)模、有競爭力的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　《意見》明確要大力推進產(chǎn)業(yè)集聚。加快食品產(chǎn)業(yè)園建設，結合本市鼓勵通用廠房建設發(fā)展工業(yè)地產(chǎn)的政策，鼓勵本市食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)加快食品產(chǎn)業(yè)園建設，通過嚴格項目準入和鼓勵方式，引導乳制品、糖果、肉制品、果蔬等特色食品生產(chǎn)企業(yè)向專業(yè)園區(qū)集聚；搭建公共服務平臺，支持和鼓勵產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設綜合及各類專業(yè)性公共服務平臺，降低企業(yè)發(fā)展的風險和成本，提升研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化的能級和水平；加強原料基地建設，統(tǒng)一規(guī)劃和建設一批規(guī)模化、標準化、專用化和集約化的食用原料生產(chǎn)基地。

　　針對當前食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，《意見》提出實施“抓大壯小扶微”工程。一方面，培育龍頭企業(yè)。聚集政策和要素資源，集中扶優(yōu)扶強，對市重點食品企業(yè)，比照省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)享受相關優(yōu)惠政策，優(yōu)先申報爭取國家、省產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金支持；對認定為總部企業(yè)的食品企業(yè)，按有關政策給予扶持獎勵，支持市重點食品企業(yè)以資本紐帶，發(fā)揮商譽、品牌等優(yōu)勢，通過兼并、重組、收購、控股等方式，組建大型企業(yè)集團。另一方面，促進“小升規(guī)”。指導企業(yè)完善法人治理結構，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，對新上規(guī)入庫企業(yè)每家給予5萬元的獎勵。同時優(yōu)化產(chǎn)業(yè)格局，支持重點食品企業(yè)與國內知名食品企業(yè)開展資本、技術、人才合作，大力引進知名企業(yè)和知名品牌，提高企業(yè)綜合競爭實力；依托龍頭企業(yè)，增強配套功能，加強專業(yè)分工協(xié)作，帶動中型企業(yè)做大，小微型企業(yè)做精，逐步形成大型企業(yè)為龍頭、中型企業(yè)為支撐、小微企業(yè)為補充，協(xié)調發(fā)展的食品產(chǎn)業(yè)格局。