夏日炎炎，清熱解毒的知了便成為人們飯桌上的一道流行“風(fēng)味菜”。在網(wǎng)絡(luò)上，“吃貨”更是評(píng)價(jià)知了的美味“賽過(guò)小龍蝦，堪比‘唐僧肉’”。但鮮美多汁的“知了”卻也暗藏危機(jī)。近日，因10只“油炸知了”下肚，家住浙江寧波的王阿姨就不幸“中毒”險(xiǎn)休克。
“醫(yī)生，你快給她看看，全身紅疹、頭暈嘔吐、呼吸困難，好像是‘中毒’了……”近日，王阿姨在家人的攙扶下，被緊急送入了浙江大學(xué)明州醫(yī)院。
“她當(dāng)時(shí)全身起紅疹、渾身瘙癢、情緒十分煩躁；同時(shí)她還出現(xiàn)了胸悶頭暈、四肢麻木乏力的情況，甚至連呼吸都成困難、血壓最低的時(shí)候只有61/34mmhg。”該院急診醫(yī)生呂玉紅回憶說(shuō)，王阿姨入院時(shí)的情況很不樂(lè)觀。
經(jīng)過(guò)一番仔細(xì)詢問(wèn)，呂玉紅才得知當(dāng)天晚上王阿姨吃了10多只“油炸知了”，也正是在吃完后不久，她漸漸出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹痛、頭暈的癥狀。王阿姨硬著頭皮忍了3個(gè)小時(shí)左右，癥狀卻絲毫沒(méi)減輕，反而越發(fā)嚴(yán)重，王阿姨這才想到去醫(yī)院就診。
“夏天因吃知了過(guò)敏的患者有許多，可是癥狀這么嚴(yán)重的卻沒(méi)幾個(gè)，倘若不及時(shí)救治，患者隨時(shí)可能休克，甚至有生命危險(xiǎn)。”呂玉紅說(shuō)。所幸經(jīng)過(guò)一系列補(bǔ)液、抗過(guò)敏等急救治療，王阿姨最終脫離了危險(xiǎn)。
每到夏季，知了都會(huì)成為“吃貨們”翹首以待的美食。據(jù)呂玉紅統(tǒng)計(jì)，光近期，像王阿姨這樣因吃知了而過(guò)敏的患者，她就碰到過(guò)6例。
但吃知了的人那么多，為什么有些人吃了沒(méi)事，有些人卻“不幸中招”呢？對(duì)此，呂玉紅解釋道，知了的蛋白質(zhì)含量極高，營(yíng)養(yǎng)豐富，但并非人人都適合吃。
“因?yàn)檫@些蛋白質(zhì)對(duì)我們?nèi)梭w而言，是一種異體蛋白。很多人在吃完后，會(huì)立即出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹、發(fā)燒、頭暈、惡心嘔吐等過(guò)敏癥狀，有的甚至?xí)T發(fā)支氣管哮喘，導(dǎo)致呼吸困難，甚至出現(xiàn)過(guò)敏性休克。”呂玉紅說(shuō)。
醫(yī)生提醒，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)人群、三高人群、孕婦、兒童來(lái)說(shuō)，知了還是不吃為好。此外，知了是野生昆蟲(chóng)，其翅膀、腳上都會(huì)攜帶寄生蟲(chóng)之類的病原物質(zhì)，所以在清洗時(shí)最好去頭、去腳和翅膀，烹調(diào)時(shí)一定要燒透、煮熟，一般建議油炸。（完）
