從浙江省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，近日，椒江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局圍繞“安全監(jiān)管”工作要求，針對(duì)流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品和預(yù)包裝食品等，從“大數(shù)據(jù)”入手，找準(zhǔn)監(jiān)管著力點(diǎn)，治理隱患風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，強(qiáng)化食安薄弱點(diǎn)，整治一批、鞏固一批，有效提高流通環(huán)節(jié)食品安全。

　　梳理抽檢大數(shù)據(jù)，分析安全監(jiān)管“著力點(diǎn)”.匯總2016年至今流通領(lǐng)域抽檢數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)不合格食品36批次，主要集中在酒類、蔬菜制品、糕點(diǎn)三大類，共24批次，占不合格總數(shù)的66.7%,不合格成因主要為甜蜜素、大腸菌群、脫氫乙酸、二氧化硫、亞硝酸鹽等項(xiàng)目超標(biāo)，共28批次，占比77.8%.同時(shí)結(jié)合上半年各地抽檢信息反饋和季節(jié)性變化，確定了以散裝酒、醬腌菜和食用農(nóng)產(chǎn)品中的雞蛋、淡水魚(yú)、牛羊肉、蔬菜等為主安全監(jiān)管對(duì)象，重點(diǎn)檢測(cè)上述食品的獸藥殘留、抗生素、瘦肉精及農(nóng)殘等項(xiàng)目。

　　制定隱患治理方案，消除安全監(jiān)管“風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)”.出臺(tái)《關(guān)于開(kāi)展酒類、醬腌菜等食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》，根據(jù)“大數(shù)據(jù)”分析結(jié)果，全區(qū)摸排散裝酒、醬腌菜經(jīng)營(yíng)單位，在前期已抽檢單位之外，新增抽檢散裝酒10批次，醬腌菜15批次，食用農(nóng)產(chǎn)品61批次，基本實(shí)現(xiàn)專項(xiàng)抽檢點(diǎn)位全覆蓋。對(duì)前期抽檢不合格的6批次散裝酒、醬腌菜作立案查處，其中1批次醬腌菜達(dá)到司法移送標(biāo)準(zhǔn)，正在溯源跟進(jìn)中。另有抽檢不合格的10批次糕點(diǎn)類“五毛”食品，作為案件線索移交主管單位。

　　巧用智管協(xié)管力量，強(qiáng)化安全監(jiān)管“薄弱點(diǎn)”.進(jìn)一步落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主辦方和經(jīng)營(yíng)戶的食品安全主體責(zé)任，完善全區(qū)12家已建成的免費(fèi)開(kāi)放檢測(cè)室的質(zhì)量溯源體系建設(shè)，要求按照食品安全示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建要求，履行食品安全專管制度，對(duì)每各經(jīng)營(yíng)戶執(zhí)行“一月一考評(píng)，一季一公示”的食品安全等級(jí)評(píng)定。同時(shí)，各基層所加強(qiáng)移動(dòng)執(zhí)法平臺(tái)在食品經(jīng)營(yíng)單位日常巡查中的使用，突出巡查中的問(wèn)題發(fā)現(xiàn)和后續(xù)處置。6月份以來(lái)，該局利用移動(dòng)執(zhí)法平臺(tái)巡查食品經(jīng)營(yíng)單位520家，發(fā)現(xiàn)查無(wú)下落經(jīng)營(yíng)戶30家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并立案查處食品案件4起。