前不久，福安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該市6家米粉生產(chǎn)加工作坊進(jìn)行抽樣檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)其中3家米粉均有不同程度的二氧化硫殘留，遂對(duì)這3家米粉加工坊生產(chǎn)者處以5萬(wàn)元以上的罰款。隨后，公安機(jī)關(guān)進(jìn)行刑事立案?jìng)刹?。?jīng)審查，福安市檢察院以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，對(duì)其中2家米粉加工坊生產(chǎn)者提起公訴。

　　鄭某經(jīng)營(yíng)的某米粉加工坊未辦理行業(yè)核準(zhǔn)證，在該次抽檢中被檢出二氧化硫殘留量為0.82g/kg。鄭某辯稱：“夏天天氣炎熱，工廠生產(chǎn)出的米粉越來(lái)越容易壞掉，還沒(méi)過(guò)夜就已經(jīng)發(fā)酸發(fā)臭。于是我就在生產(chǎn)米粉的過(guò)程中添加焦亞硫酸鈉，這樣米粉賣相更好，同時(shí)還能夠多保存兩天。”

　　福安市檢察院承辦干警說(shuō)，米粉，質(zhì)地柔韌，富有彈性，進(jìn)行湯煮或干炒皆色味俱佳，是福安乃至閩東地區(qū)的特色美食，深受福安廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。由于其行業(yè)門檻較低，部分米粉加工坊出現(xiàn)了衛(wèi)生條件惡劣、違規(guī)經(jīng)營(yíng)、逃避監(jiān)管等現(xiàn)象，甚至在米粉中違規(guī)添加食品添加劑。

　　據(jù)了解，焦亞硫酸鈉由碳酸鈉溶液吸收二氧化硫方法所制得，其成分中約30%為二氧化硫，食用超標(biāo)的二氧化硫食物，人體會(huì)出現(xiàn)急性中毒表現(xiàn)，如頭暈、嘔吐、惡心等癥狀。如果長(zhǎng)期超量超范圍食用，會(huì)對(duì)肝臟、腎臟造成傷害。

　　根據(jù)我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，焦亞硫酸鈉屬于允許使用的食品添加劑種類，主要功能是作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑，并不允許在米粉中使用。在米粉中添加焦亞硫酸鈉是濫用添加劑的違法行為，生產(chǎn)出的米粉存在二氧化硫殘留量超標(biāo)則涉嫌犯罪。