記者從江西省食品藥品監(jiān)督管理局了解到，2018年第二季度，江西省共完成并公布15258批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，其中檢驗項目合格的樣品14657批次，不合格樣品601批次，樣品總體合格率為96.06%。

　　值得注意的是，在第二季度抽檢中，糧食加工品樣品合格率為97.52%，肉制品為98.40%，乳制品為100.00%，蛋制品為99.23%，均高于96.06%的平均水平。

　　據(jù)介紹，在抽檢中發(fā)現(xiàn)，食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題最為突出，占不合格總數(shù)的43.1%，占比近半。其次，食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的27.1%。此外，食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格、重金屬等元素污染、其他污染物問題也是造成食品樣品不合格的主要原因。