自今年1月市政府召開(kāi)無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)治理專題調(diào)研會(huì)以來(lái)，全市上下將無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)治理工作列為2018年的重點(diǎn)工作。截至7月10日，全市已治理無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)22579戶，其中存量已治理16595戶，總治理率為95.56%（存量治理率94.33%，增量治理率99.14%）。已治理22579戶中，取締（關(guān)停、歇業(yè)）占51.36%，轉(zhuǎn)變業(yè)態(tài)占3.83%，辦證占29.38%，備案占15.43%。松江、寶山、嘉定、奉賢、青浦、楊浦、普陀、靜安、崇明、閔行、長(zhǎng)寧、金山、虹口等13個(gè)區(qū)已基本實(shí)現(xiàn)“零無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)”。

　　在推進(jìn)治理工作的過(guò)程中，各區(qū)按照“疏堵結(jié)合，以疏為主”的原則。比如，市食藥監(jiān)局聯(lián)合商務(wù)、公安、城管執(zhí)法、綠化市容、環(huán)保等部門(mén)共同研究“移動(dòng)餐車(chē)”等新型業(yè)態(tài)的監(jiān)管要求；長(zhǎng)寧、虹口等區(qū)與區(qū)食藥安委成員單位協(xié)調(diào)規(guī)劃商業(yè)布局，解決居民飲食服務(wù)不便利的狀況。

　　各區(qū)也進(jìn)一步創(chuàng)新了事中事后監(jiān)管模式。比如，浦東、寶山、閔行等區(qū)積極探索建立小餐飲備案退出機(jī)制，在保障老百姓日常飲食需求同時(shí)，實(shí)現(xiàn)備案“能進(jìn)能出”，守牢食品安全底線。松江、寶山、靜安、普陀等區(qū)創(chuàng)新執(zhí)法方式，進(jìn)行延時(shí)執(zhí)法，錯(cuò)時(shí)監(jiān)管，防止回潮現(xiàn)象。

　　上海市食藥安辦、市食藥監(jiān)局方面表示，下半年將會(huì)同相關(guān)成員單位和各區(qū)，結(jié)合國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建進(jìn)度及中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)食品保障準(zhǔn)備的要求，加快推進(jìn)無(wú)證照餐飲治理工作，研究健全長(zhǎng)效治理機(jī)制，打好治理攻堅(jiān)戰(zhàn)。