不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的18批次不合格食品具體情況為：

　　肉制品：標(biāo)稱婁底市金廣源休閑食品廠（地址：婁底市萬(wàn)寶鎮(zhèn)工業(yè)園）生產(chǎn)的醬鴨全翅（125克）檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；標(biāo)稱邵陽(yáng)市湘巧家熟食有限公司（地址：邵陽(yáng)市雙清區(qū)石橋鄉(xiāng)馬鞍村6組331號(hào)）生產(chǎn)的牙簽牛肉（無辣）檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　方便食品：步步高商業(yè)連鎖股份有限公司湘潭市板塘店（地址：湘潭市岳塘區(qū)原板塘布市）銷售的標(biāo)稱津市康舜天食品有限公司（地址：津市市工業(yè)集中區(qū)津市大道028號(hào)）生產(chǎn)的蕎麥粉檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　淀粉及淀粉制品：標(biāo)稱漣源市花蕊粉絲二廠（地址：漣源市斗笠山鎮(zhèn)塘溪村）生產(chǎn)的花蕊牌紅薯粉絲（500克）、紅薯粉絲（120g）均檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　糕點(diǎn)：長(zhǎng)沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場(chǎng)翔彗食品經(jīng)營(yíng)部（地址：長(zhǎng)沙市雨花區(qū)高橋大市場(chǎng)酒水食品城24棟14號(hào)）銷售的標(biāo)稱平江縣凱祥食品有限公司（地址：岳陽(yáng)市平江縣安定鎮(zhèn)花塘村）生產(chǎn)的新東旭（湘式擠壓糕點(diǎn)）檢出大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；標(biāo)稱邵陽(yáng)市雙清區(qū)吉昌食品加工廠（地址：邵陽(yáng)市雙清區(qū)田江路下河線棉麻茶土產(chǎn)總公司倉(cāng)庫(kù)內(nèi)）生產(chǎn)的紅豆餅（烘烤類糕點(diǎn)）檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和，板栗餅（烘烤類糕點(diǎn)）和綠豆餅（烘烤類糕點(diǎn)）均檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和等項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；湖南比一比貿(mào)易有限責(zé)任公司車站購(gòu)物中心（地址：瀏陽(yáng)市淮川辦事處車站西路1號(hào)）銷售的標(biāo)稱醴陵市瑞興食品廠（地址：醴陵市黃泥坳辦事處橫店村）生產(chǎn)的麻園（熱加工糕點(diǎn)）檢出霉菌項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　豆制品：標(biāo)稱湖南華碩食品有限公司（地址：湘陰縣樟樹鎮(zhèn)樟樹村一組）生產(chǎn)的豆太傅（功夫豆干-香辣味）檢出鉛（以Pb計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；標(biāo)稱湖南眾廚樂食品有限公司（地址：岳陽(yáng)市君山食品工業(yè)園）生產(chǎn)的素牛肉（香辣味）、素牛肉（黑鴨味）均檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　蜂產(chǎn)品：標(biāo)稱保靖縣酉水蜂蜜產(chǎn)銷專業(yè)合作社（地址：保靖縣復(fù)興鎮(zhèn)隴洞村）生產(chǎn)的酉水蜂蜜（原漿蜂蜜）、酉水生蜂蜜均檢出氯霉素項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品：張家界益多商務(wù)發(fā)展有限公司商大店（地址：張家界市永定區(qū)回龍路88號(hào)商業(yè)大樓一樓）銷售的韭菜檢出腐霉利項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；長(zhǎng)沙寧鄉(xiāng)潤(rùn)福商業(yè)有限公司（地址：長(zhǎng)沙寧鄉(xiāng)縣玉潭鎮(zhèn)玉潭中路和花明路交匯處紫金廣場(chǎng)東北角）銷售的鯽魚檢出地西泮項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；步步高商業(yè)連鎖股份有限公司湘潭市板塘店（地址：湘潭市岳塘區(qū)原板塘布市）銷售的花生檢出黃曲霉毒素B1項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　以上檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省食品藥品監(jiān)管局已通報(bào)長(zhǎng)沙、株洲、湘潭、邵陽(yáng)、岳陽(yáng)、常德、張家界、婁底、湘西州等市州食品藥品監(jiān)管局依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)查清食品流向、召回不合格食品、分析原因并進(jìn)行整改。長(zhǎng)沙、株洲、湘潭、邵陽(yáng)、岳陽(yáng)、常德、張家界、婁底、湘西州等市州食品藥品監(jiān)管局自本通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向湖南省食品藥品監(jiān)管局報(bào)告調(diào)查處理、產(chǎn)品控制、違法行為查處、原因排查及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)整改等核查處置情況并向社會(huì)公布。

　　所檢項(xiàng)目符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值合格的調(diào)味品、肉制品、方便食品、罐頭、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品 、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑等類別食品676批次。