小餐飲因其店小、點(diǎn)多、面廣，部分經(jīng)營者衛(wèi)生意識不強(qiáng)且屬于弱勢群體，違法違規(guī)經(jīng)營現(xiàn)象屢禁不絕，日常監(jiān)管密度雖大但收效甚微，成為食品安全國衛(wèi)管理工作中的一大“頑癥”。為推進(jìn)國衛(wèi)餐飲提質(zhì)改造，進(jìn)一步加強(qiáng)小餐飲行業(yè)整治，冷水灘區(qū)食藥監(jiān)局根據(jù)《食品安全法》和《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》，制定出臺《關(guān)于加強(qiáng)對規(guī)模較小餐飲店監(jiān)管執(zhí)法的規(guī)定》，強(qiáng)化對小餐飲違法違規(guī)行為的查處，以執(zhí)法促提質(zhì)，以辦案促整改。執(zhí)法人員在日常檢查中發(fā)現(xiàn)，河?xùn)|某小餐飲店存在從事直接入口食品的從業(yè)人員無有效健康證明的現(xiàn)象，當(dāng)即責(zé)令整改；然而店主沒當(dāng)回事，在整改“回頭看”時(shí)，發(fā)現(xiàn)該店依然存在無有效健康證明從業(yè)人員正在從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，于是依法立案查處。