羊城晚報近日獨家曝光了真功夫廣州客村分店外賣配送點藏身老舊居民區(qū)事件，在社會上引起強烈反響。在一片譴責聲中，也有餐飲企業(yè)表示，真功夫問題道出了目前外賣行業(yè)的一個痛點：送餐范圍廣，分店少，根本送不過來。如果食藥監(jiān)部門能夠同意餐飲企業(yè)設(shè)置中轉(zhuǎn)配餐點，那對餐飲企業(yè)將是好消息。

　　何先生是廣州一家知名餐飲連鎖企業(yè)的股東。他們主要經(jīng)營川菜，生意好到客人天天排隊。但是，外賣業(yè)務遲遲沒有開通。

　　何先生坦言，沒有人跟錢過不去，他們也想擴大業(yè)務范圍。“我目前了解到的情況是，外賣只能從店里送出，不可以做好了先放到居民區(qū)，然后接了單再送出去。”

　　何先生說：“食藥監(jiān)給的定性是真功夫在居民區(qū)的配送點是外賣配送中轉(zhuǎn)站，這個中轉(zhuǎn)站只是沒有備案。那是不是說，其他的餐飲企業(yè)只要備案一下，就可以在居民區(qū)開這樣的中轉(zhuǎn)站？”

　　李經(jīng)理是廣州一家連鎖快餐企業(yè)的負責人，他們在廣州有幾十家分店。李經(jīng)理告訴記者，真功夫事件在業(yè)內(nèi)已經(jīng)傳開了！雖然曝出了問題，也讓他們看到了希望。

　　“快餐就是要快，以前要做得快吃得快，現(xiàn)在還要送得快。

　　可是，現(xiàn)在就是送不快。因為開不了那么多的店。”李經(jīng)理說，即使開一間小店，沒有幾百萬元的投入根本做不起來。“比起到店里吃飯的客人，外賣需求更大，增長很快。但是我們根本送不過來啊。”李經(jīng)理說，真功夫在居民區(qū)的配送點很簡單，基本不需要太多投入，如果我們也可以這樣做，那對于廣大快餐企業(yè)是重大利好！

　　李經(jīng)理說，他還關(guān)心的一個問題是，這樣的配送點到底是否還需要辦理餐飲許可相關(guān)證照。“如果只是分店有證照，配送點不用的話，那就更方便企業(yè)了。”

　　此外，中轉(zhuǎn)站到底要具備哪些條件，餐飲企業(yè)也很關(guān)心。“那樣的衛(wèi)生條件肯定不行。”李經(jīng)理直言，被曝光的真功夫配餐點連起碼的防蠅防塵措施都沒有，這是一定通不過的。“食品安全最基本的是衛(wèi)生問題，廁所就對著工作臺，還沒有門遮掩，這是很不衛(wèi)生的。”李經(jīng)理說，他希望食藥監(jiān)部門能夠給外賣配送中轉(zhuǎn)站一個準確的說法，告訴他們?nèi)绾芜M行備案，他們很愿意據(jù)此逐條去做。