據(jù)了解，此次整治以白酒小作坊、酒類經(jīng)營者、散裝白酒經(jīng)營者、餐飲服務(wù)單位自制的泡酒為對象，以主體資質(zhì)、原材料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、是否傳統(tǒng)釀造工藝生產(chǎn)、成品酒標簽、是否使用食品添加劑等為重點內(nèi)容，集中力量，進行全面排查，督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任。對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、無首批白酒檢驗合格報告、未履行進貨查驗義務(wù)、原料及成品酒來源不明、無生產(chǎn)過程控制記錄、未建立食品安全管理制度的，要求停業(yè)整頓。對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)有刺鼻味的白酒立即進行查扣，并按程序送檢。禁止白酒小作坊使用食用酒精加工生產(chǎn)酒類，禁止生產(chǎn)預(yù)包裝酒類。對發(fā)現(xiàn)的用工業(yè)酒精或甲醇制售散裝白酒等違法行為和制售假冒偽劣白酒的黑窩點黑作坊，一律堅決予以取締，涉嫌犯罪的及時移送公安機關(guān)。

　　截至目前，有5家白酒小作坊生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品被查處。（賈明高）