食品伙伴網(wǎng)訊 7月4日，河南省食藥監(jiān)局公布近期抽檢的18大類食品233批次樣品的抽檢結(jié)果，曝光了5批次不合格食品。其中，世紀(jì)聯(lián)華超市銷售的燒雞上黑榜。
通報(bào)顯示，不合格食品中，2批次飲料和1批次肉制品均檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
不合格飲料為：洛陽市眾志商貿(mào)有限公司偃師店銷售的標(biāo)稱焦作市恒偉飲品有限公司生產(chǎn)的1批次檸檬味無汽蘇打飲料、偃師市成華商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱孟州市甘泉露飲水廠生產(chǎn)的1批次無汽蘇打水飲料。不合格肉制品為：河南世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司天旺店銷售的標(biāo)稱滑縣頤達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的1批次軟包裝道口燒雞。
《GB 7101-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》中規(guī)定，飲料中菌落總數(shù)應(yīng)符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過10000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過100CFU/g?！禛B 2726-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》中規(guī)定，熟肉制品中菌落總數(shù)應(yīng)符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過10000CFU/g。
其中，上述檸檬味無汽蘇打飲料中還檢出超范圍使用食品添加劑脫氫乙酸及其鈉鹽，檢出值為0.214g/kg。脫氫乙酸及其鈉鹽是我國(guó)允許使用的防腐劑，《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，脫氫乙酸可用于糕點(diǎn)、面包、果蔬汁（漿）等產(chǎn)品中，飲料未在其使用范圍內(nèi)。
此外，汝州東盛實(shí)業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱河南省汝州市強(qiáng)晟淀粉制品有限公司生產(chǎn)的1批次精制粉條檢出鋁的殘留量超標(biāo)，檢出值為283mg/kg（干樣品，以Al計(jì)）。
鋁主要是在制作粉條、粉絲過程中添加明礬（十二水硫酸鋁鉀）引入，明礬（十二水硫酸鋁鉀）是一種食品添加劑，制作粉條、粉絲添加明礬可以使成品更加筋道，根據(jù)《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年第1號(hào)）》規(guī)定，粉條、粉絲中鋁的殘留量（干樣品以Al計(jì)）不得超過200mg/kg。
除上述產(chǎn)品外，新鄉(xiāng)市高新區(qū)家優(yōu)樂百貨商店銷售的標(biāo)稱輝縣市清青食品有限公司生產(chǎn)的1批次山楂榚（蜜餞、果糕類）檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.3，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于1。
河南省食品藥品監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、洛陽、新鄉(xiāng)、焦作、汝州、滑縣食品藥品監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
相關(guān)報(bào)道：河南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2018年第27期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告
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