衡陽一酒樓違反食品安全操作引發(fā)食物中毒被立案調(diào)查
2018-07-04 14:30:00 來源:紅網(wǎng)
記者從衡陽市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,6月4日,高新區(qū)曲園酒樓因違反《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)程》而引發(fā)食物中毒事件,截至6月10日,共計(jì)59名中毒患者全部康復(fù)出院。目前市食藥監(jiān)局已對(duì)曲園酒樓進(jìn)行立案查處。
  6月5日,市食藥監(jiān)局接到群眾舉報(bào)稱:6月4日中午,在曲園酒樓就餐后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。經(jīng)調(diào)查核實(shí),當(dāng)日中午,曲園酒樓承接兩起結(jié)婚酒宴,共48桌,480人就餐。6月4日20時(shí)至6月6日17時(shí)40分,經(jīng)市疾控和醫(yī)療機(jī)構(gòu)確診,達(dá)到病例定義標(biāo)準(zhǔn)的病例共59例,患者均出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉等癥狀,無重癥病例,無死亡病例。
  隨后,市食藥監(jiān)局迅速啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案,執(zhí)法人員趕往南華附一、附二醫(yī)院、市中心醫(yī)院等醫(yī)院看望慰問患者、調(diào)度救治情況。各接診醫(yī)院成立應(yīng)急事件領(lǐng)導(dǎo)小組,對(duì)患病和治療情況要實(shí)行24小時(shí)監(jiān)控,并每天向市疾控中心報(bào)告病情。同時(shí),執(zhí)法人員查封曲園酒樓廚房,下達(dá)《責(zé)令整改通知書》,責(zé)令酒樓在事故原因未查明之前停業(yè)整改。
  6月10日,所有患者全部得到有效救治,全部康復(fù)出院。同日,市食藥監(jiān)局就發(fā)生食物中毒事件對(duì)曲園酒樓負(fù)責(zé)人啟動(dòng)了約談程序,并要求整改。
  6月22日,市食藥監(jiān)局就曲園酒樓食物中毒事件組織6名專家召開了事故分析會(huì),專家組一致認(rèn)定,曲園酒樓此次事件是企業(yè)違反《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)程》,導(dǎo)致食物交叉污染,由副溶血性弧菌引起食物中毒。
  目前,衡陽市食藥監(jiān)局已對(duì)曲園酒樓食物中毒事件進(jìn)行立案查處,并要求企業(yè)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理;認(rèn)真分析總結(jié)事故原因,舉一反三開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查;加強(qiáng)從業(yè)人員教育培訓(xùn),嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)程》,同時(shí)做好事故相關(guān)處置工作,積極主動(dòng)承擔(dān)事故責(zé)任。
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