6月28日，在成都舉行的第九屆中國奶業(yè)大會暨2018中國奶業(yè)展覽會上，原為農(nóng)業(yè)部副部長的中國奶業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長高鴻賓表示，“我們的企業(yè)已經(jīng)具備在短時間大量提高產(chǎn)能的基礎(chǔ)。”他還指出，目前因?yàn)檫M(jìn)口產(chǎn)品等因素，國產(chǎn)乳制品市場價格低迷，“但企業(yè)都是蓄勢待發(fā)的，只要市場好轉(zhuǎn)，產(chǎn)量將大規(guī)模爆發(fā)。”

　　會上，針對外界對中國奶業(yè)發(fā)展過程中“質(zhì)量安檢到不到位”等質(zhì)疑，高鴻賓逐一作答，他還用“脫胎換骨”形容今天的中國奶業(yè)，但他同時也表示，國內(nèi)奶企離建成一流企業(yè)還有漫漫征途。

　　產(chǎn)品質(zhì)量近世界一流

　　面對外界關(guān)于“奶的總產(chǎn)量、奶牛存奶沒有增加，甚至略有下降，憑什么說奶業(yè)10年來取得巨大進(jìn)步？”的質(zhì)疑，高鴻賓表示，不僅看產(chǎn)量，還要看質(zhì)量，如今的中國奶業(yè)和10年前不可同日而語。

　　1998年到2008年是中國奶業(yè)歷史上增長最快的10年。1998年，我國原料奶產(chǎn)量是745萬噸，2007年突破3633萬噸，不到10年，原料奶產(chǎn)量爆發(fā)增長近3000萬噸。“中國能叫做奶業(yè)大國，可以說是這10年奠定的基礎(chǔ)。”高鴻賓說，但增長的背后是整個行業(yè)的膨脹，也是三鹿奶粉事件爆發(fā)的歷史必然。

　　對于2008年的行業(yè)，用高鴻賓的話來形容，是“一地雞毛，哀鴻遍野，慘不忍睹”。2008年亦成為中國奶業(yè)的歷史拐點(diǎn)。

　　“預(yù)計2018年，中國原料奶總產(chǎn)量會超過2007年同期。”高鴻賓說，相較產(chǎn)量，更重要的是“現(xiàn)在的國產(chǎn)奶業(yè)在奶牛品種、遺傳育種、疾病防控、飼料技術(shù)、機(jī)械裝備、設(shè)施條件包括從業(yè)人員素質(zhì)等方面都接近甚至達(dá)到世界一流水平。”

　　高鴻賓認(rèn)為，“看中國奶業(yè)發(fā)展好不好不能再看農(nóng)戶養(yǎng)不養(yǎng)奶牛，養(yǎng)了多少。”隨著中國奶業(yè)規(guī)?；a(chǎn)的發(fā)展大趨勢，奶牛畜牧業(yè)門檻也會越來越高，散戶的退出是行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必然規(guī)律。這一點(diǎn)和美國的情況類似。

　　企業(yè)與世界一流還有差距

　　針對“中國奶業(yè)質(zhì)量安檢到不到位”的質(zhì)疑，高鴻賓表示，現(xiàn)在企業(yè)面對的是最嚴(yán)格的檢測，目前我國產(chǎn)品的合格率可達(dá)到99%甚至100%。他甚至認(rèn)為，“現(xiàn)在的問題不是質(zhì)檢是否嚴(yán)格到位，而是質(zhì)檢過于頻繁復(fù)雜，甚至有些矯枉過正”。目前，我國企業(yè)自檢費(fèi)用是發(fā)達(dá)國家檢測費(fèi)用的十倍。

　　“為什么國產(chǎn)奶變好了還有那么多人去國外搶購奶粉？”這是外界關(guān)于對中國奶業(yè)的一些疑問。

　　就此，高鴻賓解釋稱，這其中還存在三聚氰胺事件殘留的負(fù)面影響，但不可否認(rèn)我國奶粉水平在不斷提高，國內(nèi)品牌發(fā)展也越來越快，“在國外搶購奶粉是一部分高收入人群的特殊需要，是小眾的。更重要是價格因素 ，一個是國產(chǎn)奶粉和國外奶粉價格差異，一個是同一品牌在外國市場和國內(nèi)市場差異。利用價差牟利的情況會長期存在。”

　　高鴻賓也承認(rèn)，行業(yè)進(jìn)步的同時，國內(nèi)奶企和國際一流企業(yè)間還存在巨大差距。“一是生產(chǎn)能力差距，還有是品牌的差距，國內(nèi)還沒有國際知名品牌?？匆粋€企業(yè)是不是國際一流企業(yè)，第一看你在奶制品國際市場的價格和標(biāo)準(zhǔn)制定上有沒有話語權(quán)；第二，銷售結(jié)構(gòu)，你的產(chǎn)品有多少進(jìn)入了國際市場，你的產(chǎn)品在國際市場上占多大份額；三，你的研發(fā)投入有多少，廣告投入那么多，研發(fā)投入呢？有的國際奶企年研發(fā)投入超過25億歐元。國內(nèi)企業(yè)說自己機(jī)械化程度100%，但國際一流企業(yè)已經(jīng)開始智能化生產(chǎn)了；四，看產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，初級加工產(chǎn)品占多少，附加值高的產(chǎn)品占多少。”

　　高鴻賓表示，“我們的企業(yè)不僅要做大，規(guī)模大了，還要做強(qiáng)，要建成一流的企業(yè)還征途漫漫。”

　　去年奶企海外投資158億

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織（英文縮寫FAO）亞太辦事處政策官員Vinod Ahuja在會上表示，根據(jù)FAO數(shù)據(jù)，2000年到2012年，中國的牛奶產(chǎn)量以年均10%的速度增長，雖然近年來增速有所減緩，但也是一項(xiàng)巨大成就。

　　“2016年，全國奶類產(chǎn)量3712萬噸、乳制品產(chǎn)量2993萬噸，生產(chǎn)規(guī)模僅次于美國和印度。”國家絲路規(guī)劃研究中心副理事長蔣志剛給出一組數(shù)據(jù)。

　　蔣志剛還表示，伊利、蒙牛、光明、中牧、新希望及中鼎牧業(yè)等14家中國乳品企業(yè)近年頻在進(jìn)行海外投資，投資區(qū)域主要包括新西蘭、澳大利亞、法國、荷蘭、愛爾蘭、俄羅斯、美國、加拿大等8個目的國。2017年中國乳品企業(yè)海外投資達(dá)158億元，對新西蘭、澳大利亞投資額為97.2億元，占總投資額61.5%。他說，“除了對外投資，我們的奶業(yè)也在走出去。”

　　據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2018年1~3月，我國乳品（含嬰幼兒配方奶粉）進(jìn)口量72.47萬噸，同比增14.9%；進(jìn)口額24.99億美元，同比增23.22%。乳品出口量0.98萬噸，同比增30.7%；出口額0.53億美元，同比增30.4%。

　　“我們預(yù)計接下來的十年，全球牛奶產(chǎn)量增量將超過1億噸，其中65%的增量將來自亞洲地區(qū)。”Vinod Ahuja這樣認(rèn)為。