近日，上海市奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)2018年6月餐飲食品監(jiān)督抽檢情況，共抽檢150批次，不合格3批次，樣品不合格率為2%。
本次抽檢的餐飲食品主要為即食食品環(huán)節(jié)表面（餐飲具、集中消毒餐飲具以及盛放直接入口食品的容器等）、熟肉制品（自制）、盒飯（桶飯）、現(xiàn)制飲料、火鍋底料（自制）、冷加工糕點(diǎn)、冰點(diǎn)心、粽子等。抽檢依據(jù)是GB14934-2016、GB 2760-2014、GB 2726-2016、GB 7099-2015、GB 29921-2013、GB/T 31059-2014、DB 31/2023-2014、DB 31/2025-2014、DB 31/2007-2012、DB 31/2005-2012、《食品中可能違法添加的非使用物質(zhì)名單》（第一、五批）。抽檢項(xiàng)目為大腸菌群、菌落總數(shù)、大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌、副溶血性弧菌、大腸埃希氏菌 O157:H7/NM、亞硝酸鹽、霉菌、沙門氏菌、鉛、脫氫乙酸、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等項(xiàng)目。
餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息
聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目
檢驗(yàn)結(jié)果
標(biāo)準(zhǔn)值
1
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上海華傅海鮮樓
上海市奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)環(huán)城東路930號(hào)
方盤(pán)1
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大腸菌群
不符合
不得檢出
2
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上海華傅海鮮樓
上海市奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)環(huán)城東路930號(hào)
方盤(pán)2
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大腸菌群
不符合
不得檢出
3
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上海華傅海鮮樓
上海市奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)環(huán)城東路930號(hào)
方盤(pán)3
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大腸菌群
不符合
不得檢出
