網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上的商戶，有的竟沒有實體餐飲店面，而只是家庭作坊或私人小廚房，無證經(jīng)營、套牌經(jīng)營，被稱為“幽靈餐廳”。因此，為了防止“幽靈餐廳”的出現(xiàn)，廈門市將規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營主體資質(zhì)，多渠道開展網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營主體摸排，完善全市經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫。同時，落實第三方平臺責任，督促平臺提供者履行法定義務(wù)，推進與第三方平臺的溝通合作機制。

　　網(wǎng)絡(luò)食品一旦出現(xiàn)安全違法問題，相關(guān)經(jīng)營者將被嚴懲。根據(jù)工作方案，廈門將開展網(wǎng)絡(luò)食品安全專項整治，加強執(zhí)法力度，努力查辦一批警示作用較強、影響力較大的典型案件。另外，加強網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)測抽檢，在網(wǎng)絡(luò)集中促銷時段，以市內(nèi)第三方平臺入網(wǎng)經(jīng)營者及國內(nèi)大型第三方平臺廈門市入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者為重點開展定向監(jiān)測和監(jiān)督抽檢。

　　為了更好地監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營，廈門還將構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管技術(shù)支撐，推進廈門市網(wǎng)絡(luò)商品交易監(jiān)管平臺建設(shè)。另外，也將鼓勵支持廈門市區(qū)域性、特色化第三方平臺的發(fā)展。

　　此外，根據(jù)工作方案，今年在種植產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)、水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、飲用水環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，都將開展突出問題專項整治。