銀川歷來是寧夏大米的主要產(chǎn)區(qū)，不僅占據(jù)寧夏大米一半以上的產(chǎn)量，也是西北地區(qū)優(yōu)質(zhì)大米的主要生產(chǎn)基地。

　　5月底，寧夏6家大米龍頭企業(yè)抱團進軍北京市場，并在推介會上順利拿下了2.27億元的銷售大單，興唐、昊王等大米企業(yè)也參與其中，讓曾經(jīng)只在“墻內(nèi)開花”的寧夏大米慢慢香飄全國。

　　優(yōu)選品種發(fā)展中高端大米品牌

　　6月，春播早已結(jié)束，靈武市興唐米業(yè)有機水稻基地的稻田里，幼苗初長成，萬畝平疇上一派勃然生機的景象。和機械化勞動場景不同，這里依然延續(xù)著傳統(tǒng)的人力耕作方式，6月6日上午，十余名村民正在水稻田忙活著除草、補秧，但仔細一瞧就會發(fā)現(xiàn)，這里和過去也有不一樣的地方。“為了打造有機品牌，我們基地全部采用了人工除草的方式，不用一點化肥農(nóng)藥。”楊光明是興唐米業(yè)有機水稻基地的負責人，他告訴記者，按照“零化肥、零農(nóng)藥”的要求，這3000畝基地全部實行了“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一植保、統(tǒng)一收購”的運作模式，就連每株水稻之間的間距都有著嚴格的標準。“我們每年會投入五六百萬元用于科技研發(fā)，這片基地主要用做培育優(yōu)良的水稻品種，也給周邊農(nóng)戶起一個引領(lǐng)示范帶動的作用。”興唐米業(yè)的總經(jīng)理楊茂紅是銀川糧食行業(yè)的專家，近年來在他的帶領(lǐng)下，興唐米業(yè)一直在積極轉(zhuǎn)型，通過優(yōu)選品種、改良技術(shù)，努力發(fā)展中高端大米品牌。

　　瞄準目標走起精品、中高端路線

　　據(jù)了解，2017年，銀川市水稻播種面積達51.4萬畝，產(chǎn)量約為31萬噸，雖然產(chǎn)量不斷提升，但還遠遠滿足不了龐大的市場需求。

　　銀川市糧食局副局長趙晨介紹說，“寧夏大米在全國有一定的知名度，但目前銀川水稻種植面積小、產(chǎn)量少，因此精品、中高端的路線成為了銀川大米企業(yè)的主要發(fā)展路徑。”

　　趙晨說，過去農(nóng)民種植水稻只注重產(chǎn)量，對品種要求不高，企業(yè)加工稻谷沒辦法自主選擇，生產(chǎn)出來的大米品質(zhì)也就難以得到保障，因此為了培育和推廣新品種，銀川近年來積極扶持企業(yè)建立了大批優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地，目前全市共有34個有機水稻基地，發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻18萬畝，均采用“品種優(yōu)、技術(shù)優(yōu)、管理優(yōu)、品質(zhì)優(yōu)、價格優(yōu)”的標準，培育出興唐1號、寧粳43號、秋優(yōu)88等優(yōu)良品種。

　　近年來，寧夏大米憑借“粒圓、色潔、油潤、味香”的特色備受區(qū)內(nèi)外市場青睞，2017年全市水稻商品率達到87.27%，遠銷北京、江蘇、廣東等20余個大中城市。

　　打響知名度產(chǎn)品遠銷全國

　　“在水稻成熟的季節(jié)，我們要到各個點上去抽樣，送到糧油質(zhì)檢中心去檢測它的物理指標是否合格，進入市場以后，市場監(jiān)管部門也要進行相應(yīng)的抽樣監(jiān)督檢查，多層級來確保銀川大米的品質(zhì)。”趙晨介紹，目前銀川積極推介興唐、昊王、金雙禾等大米龍頭企業(yè)，參評中國好糧油評選，進一步打響寧夏大米在全國的知名度。

　　好糧賣好價，2017年以來昊王、興唐等大米生產(chǎn)企業(yè)加入寧夏大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，去年至今，這些龍頭企業(yè)借助寧夏大米這一公共區(qū)域品牌，集體進軍深圳、上海、西安、成都、北京等中心城市，五次推介會共簽署訂單10億元。

　　隨著寧夏糧食產(chǎn)銷協(xié)作暨戰(zhàn)略合作洽談會、寧夏大米推介會等推廣活動的成功舉辦，曾經(jīng)只在“墻內(nèi)開花”的寧夏大米慢慢香飄全國，“我們現(xiàn)在把銀川大米的產(chǎn)業(yè)融入寧夏大米的推介和發(fā)展的這個大趨勢當中，來幫助銀川大米企業(yè)走出寧夏，走向全國。”趙晨介紹，2017年銀川銷往區(qū)外稻谷（折原糧）26.35萬噸，比2016年增加5.23萬噸，產(chǎn)品遠銷北京、江蘇、廣東等地。

　　全力打造“寧夏大米”品牌

　　走出去的同時，寧夏大米也在不斷修煉“內(nèi)涵”。

　　2017年5月，自治區(qū)糧食局啟動實施了《寧夏大米》《寧夏富硒大米》兩個地方標準和《寧粳43號大米》《寧粳小圓粒優(yōu)質(zhì)大米》《寧粳長粒香優(yōu)質(zhì)大米》3個團體標準等寧夏大米系列標準的制定工作。標準的制定和發(fā)布實施，也加快實現(xiàn)糧食行業(yè)向提質(zhì)增效、可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變。

　　從去年開始，自治區(qū)糧食局監(jiān)督檢查處處長朱莉萍就一直參與標準的制定工作。“寧夏的大米在全國有知名度，但一直以來，企業(yè)始終還是執(zhí)行的國家標準，也就是行業(yè)的最低標準，體現(xiàn)不出寧夏大米食味品質(zhì)優(yōu)的特點。”朱莉萍介紹，通過制定相關(guān)標準，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，提高整體大米行業(yè)的質(zhì)量，才能助力寧夏大米抱團走向市場。

　　目前，銀川已有興唐、昊王、金雙禾等22家水稻收儲加工購銷企業(yè)，在寧夏大米品牌戰(zhàn)略的帶動下，這些企業(yè)在快速發(fā)展的同時，也承擔起當?shù)卮竺灼放平ㄔO(shè)的重任，它們不斷優(yōu)選品種、改良工藝、積極創(chuàng)新，全力打造“寧夏大米”這一區(qū)域公共品牌。