6月24日，寧波市食品藥品安全信息公示平臺發(fā)布的《象山縣市場監(jiān)督管理局食品安全餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第3期）》。信息顯示，象山縣市場監(jiān)督管理局于2018年5月下旬至6月上旬開展餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢，共抽檢66批次，檢出不合格樣品5批次，合格樣品61批次，合格率為92.42%。
本次抽樣樣品主要有熟肉制品（檢驗項目包括亞硝酸鹽、胭脂紅、檸檬黃、日落黃）、食用植物油（檢驗項目包括酸價、過氧化值）及部分自制發(fā)酵面制品（檢驗項目包括鋁、甜蜜素、糖精鈉、黃曲霉毒素B1）、蔬菜（檢驗項目為農(nóng)藥殘留）等。抽檢結果顯示，1批次豬耳朵樣品和1批次豬頭肉樣品被檢出亞硝酸鹽項目不合格；3批次饅頭樣品被檢出不得添加的甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）。
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，象山縣市場監(jiān)督管理局已依照《中華人民共和國食品安全法》等有關法律、法規(guī)予以調查處理，處罰結果將記入相應單位的食品安全信用檔案。
不合格信息
序號
抽樣單編號
檢驗單位
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位統(tǒng)一社會信用代碼
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
批號
商標
生產(chǎn)日期
不合格項目║檢驗結果║標準值
1
2018-04-011
象山縣食品檢驗檢測中心
象山爵溪老包點心店
象山縣爵溪街道公嶼農(nóng)村72號
象山爵溪老包點心店
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象山縣爵溪街道公嶼農(nóng)村72號
饅頭
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2018/5/17
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）║0.152g/kg║不得添加
2
2018-03-031
象山縣食品檢驗檢測中心
象山子文熟食攤
象山縣丹西街道白石菜場內
象山子文熟食攤
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象山縣丹西街道白石菜場內
豬耳朵
散裝
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亞硝酸鹽║76mg/kg║≤30mg/kg
3
2018-03-031
象山縣食品檢驗檢測中心
象山子文熟食攤
象山縣丹西街道白石菜場內
象山子文熟食攤
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象山縣丹西街道白石菜場內
豬頭肉
散裝
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亞硝酸鹽║51mg/kg║≤30mg/kg
4
2018-01-043
象山縣食品檢驗檢測中心
象山石浦振軍饅頭店
石浦北山村168號
象山石浦振軍饅頭店
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石浦北山村168號
白糖饅頭
250g/份
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2018/5/28
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）║1.02g/kg║不得添加
5
2018-01-043
象山縣食品檢驗檢測中心
象山石浦振軍饅頭店
石浦北山村168號
象山石浦振軍饅頭店
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石浦北山村168號
紅糖饅頭
250g/份
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2018/5/28
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）║1.94g/kg║不得添加
